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“神奇”的酵素，到底是什么？

① 健康人体是一个稳态系统，可以通过复杂的生理机制，调节酶的合成、活化、分解过程，从而将某种酶的含量维持在一个相对稳定的水平。② 而市售酵素其实是工业化生产的发酵蔬果汁或者其干粉，得益于果蔬和益生菌的双重作用，某些产品可能具有调节肠道菌群和调节免疫力作用。③ 但是，其绝非并非包治百病的神药，并不能有效地减肥或者提供心血管健康的保障。④ 出于食品卫生和健康的考虑，不建议自制酵素，特别是高糖酵素食用。

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