人乳低聚糖

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人乳低聚糖

如何替代人乳低聚糖功能？NDC结构很重要（综述）

人乳低聚糖（HMO）的缺失是配方奶粉无法超越母乳功能一道“鸿沟”。近年来，不易消化的碳水化合物 (NDC)，尤其是2'-FL、pAOS、GOS和FOS等少数分子被添加到婴儿配方奶粉中，认为其具有替代HMO的潜力。本综述系统总结了其中的研究证据，认为化合物的结构是影响其功效最重要的原因，这为进一步开发功能性食品提供了新的思路。

人乳低聚糖综述配方奶粉肠道屏障调节碳水化合物

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岩藻糖基化与人乳低聚糖的抗菌活性

对于新生儿，人乳低聚糖（HMOs）是抵抗致病性革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌的重要来源，其还通过作为益生元起到保护作用，选择性地促进共生肠道菌。岩藻糖基化的HMOs通过增加细胞渗透性而具有抗B群链球菌的活性。这项研究表明岩藻糖基化的位置和程度在HMO抗菌活性中起关键作用。此外，发现单个HMOs的抗菌和抗生物膜活性是菌株特异性的。该研究有助于开发针对B群链球菌的窄谱抗菌剂。

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