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维生素E
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抗氧化剂
膳食抗氧化剂或能预防食管病变和癌变
 British Journal of Cancer上发表的一项涉及近25000名受试者的研究，对研究对象跟踪随访15年后发现，在小于65岁的人群中，膳食抗氧化剂（维生素C、维生素E）的摄入，与巴氏食道及食道腺癌的风险呈显著负相关。
抗氧化剂 食道腺癌 巴氏食道 维生素C 维生素E
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