Lovastatin

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分子印迹固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱

【技术前沿】哪些食物含洛伐他汀？

① 本文开发了一种检测食物中洛伐他汀含量的分析方法，并对其进行方法学论证。② 基于分子印迹聚合物识别并选择性提取食物中的洛伐他汀，再用超高效液相色谱-质谱联用技术进行检测。③ 研究对象包括平菇、普洱茶样品、含红曲米粉的膳食补充剂；这些物品之前被认为含有洛伐他汀。④ 结果表明，膳食补充剂中洛伐他汀的含量与声称的一致；平菇中未检测到洛伐他汀；4个普洱茶样品检测到较低水平的洛伐他汀，发酵时间和发酵方式是影响因素。

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