食物能量

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【营养】一个缺乏保障的世界

① 本文从营养角度讲粮食安全的意义。② 营养不良是全球性的问题，包括不足和过剩两个方面；全球约10.8%的人口营养不足，而大洋洲却有将近40%的人肥胖；食物能量供应国家间存在巨大差异。③ 亚洲近50%的食物能量来自谷物，北美和大洋洲主要以糖和脂肪为主。④ 2010年，80%的国家谷类靠进口，加勒比海对进口依赖最多，而欧洲和南美是最大出口国。⑤ 随着全球粮食作物产量增加，食物浪费增加了近74% ；与此同时，部分国家仍然存在食物短缺的问题。

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