Batch fermentation

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短链脂肪酸

不同碳水化合物经人肠道菌群体外发酵后的短链脂肪酸产生

Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一项系统性范围综述，对17项研究进行总结，对比分析了29种碳水化合物经人肠道菌群体外发酵后产生的短链脂肪酸水平，发现低聚半乳糖经发酵后产生的总短链脂肪酸水平最高，而猕猴桃纤维、聚葡萄糖及纤维素经发酵后产生的短链脂肪酸水平最低。

短链脂肪酸 Batch fermentation colon model NDC Short chain fatty acids

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MNFR：利用粪菌体外发酵β-葡聚糖和甜菜果胶

β-葡聚糖和果胶都是潜在的益生元，这个研究关注它们在体外被人体粪菌培菌液发酵的结果，值得一读。

Batch fermentation Dendritic cells digesta Human fecal inocula Immunomodulation