食物胆固醇

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文章数：2篇

妊娠期糖尿病

华中科技大学团队：孕期胆固醇摄入或增加妊娠期糖尿病风险

近年来，营养学界一直有倡议将膳食指南中关于胆固醇的摄入量限制取消。但是关于孕期胆固醇摄入与妊娠期糖尿病的风险的关系暂不明确。本文通过队列研究数据分析，发现食物胆固醇摄入总量与GDM发病呈正相关，且其中来源于蛋类食物的胆固醇占主导作用。

妊娠期糖尿病食物胆固醇前瞻性队列研究孕妇蛋类来源胆固醇

食物胆固醇

钟文泽：食物胆固醇、动物性食物与心血管疾病

5月30日上午临床与个体化营养大会，上海交通大学医学院流行病学与生物统计学系学科带头人钟文泽发表了题为《食物胆固醇、动物性食物与心血管疾病》的报告。阐述了胆固醇摄入与心血管疾病（CVD）风险的相关性，同时指导人们如何通过合理选择胆固醇食物和植物蛋白食物来预防心血管疾病。

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