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酒精性肝损伤

小鼠：秦岭中华蜂蜜具有减轻酒精性肝损伤潜力

① 秦岭山脉的中华蜂蜜富含多酚和抗坏血酸，具有较强的抗氧化活性、铁还原抗氧化能力和亚铁离子鳌合活性。② 小鼠每日两次服用5、10或20g/kg中华蜂蜜12周，可显著抑制血清脂蛋白氧化水平，增强血清抗氧化能力。③ 中华蜂蜜抑制酒精引起的ALT和AST升高，降低肝脏丙二醛的生成，促进超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，显著抑制血清和肝脏中的TGF-β1水平。④ 通过改善氧化应激引起的损伤，食用中华蜂蜜具有减轻急性酒精性肝损伤的潜力。

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