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文章数：3篇

【食品营养】菌群来源不同，咖啡渣对抗大肠癌的能力也不同

① 本文利用来自瘦者和肥胖者菌群代谢咖啡渣中不消化部分，并研究其对人结肠腺癌（HT-29）细胞的杀伤作用及其分子机制。② 肠道菌群对咖啡渣的pH值影响不大；但是当菊粉为实验对象时，pH值有显著的降低。③ 酚类化合物在两类菌群环境下的代谢物、中间产物、终产物以及动力学特点都不同。④ HT-29细胞表明，瘦人菌群的咖啡渣代谢物杀伤能力更强。⑤ 咖啡渣及其瘦人菌群代谢物降低了过氧化氢酶和8-异前列腺素F2α，是诱导HT-29细胞凋亡的分子机制。

咖啡残渣人类结肠癌氧化应激凋亡 HT-29细胞

【安全观察】真菌毒素，毒在何处

① 真菌毒素为真菌的次级代谢产物，有毒，对人和动物健康有严重威胁。② 本文概述凋亡、自吞噬和自噬性细胞死亡、坏死性细胞死亡等真菌毒素诱导的细胞死亡类型。③ 介绍P53、MAPK信号通路、内质网应激和氧化应激等细胞死亡诱导信号通路。④ 阐述某些活性物质能靶向调节关键的信号通路，从而抑制真菌毒素诱导的细胞死亡。⑤ 简介真菌毒素介导的细胞毒性在癌症治疗的潜在应用。

MAPKs apoptosis autophagic cell death endoplasmic reticulum stress mycotoxins

枸杞多糖体外诱导肝癌细胞凋亡

① 本文研究枸杞多糖（LBP）分子结构，以及对人肝癌细胞SMMC-7721的诱导凋亡作用。② 经气相色谱、过碘酸氧化和史密斯降解法分析LBP结构，发现LBP-d和LBP-e两种组分均由蛋白质、糖醛酸和中性糖按不同比例组成。③ LBP-d和LBP-e分别由8种和6种单糖组成；可在G0 / G1和S期阻断SMMC-7721细胞，抑制率为26.7%和45.13%，并增加细胞质钙离子浓度。④ 所以，LBP具有成为抗癌药候选物质的潜力。⑤ 编者注：请注意，从发现潜力到成药，时间长、成功率低。

枸杞多糖细胞凋亡肝癌枸杞 Lycium barbarum polysaccharide