NLRP3 inflammasome

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NLRP3 inflammasome

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Cell：西式饮食如何使先天性免疫细胞产生“记忆”

近期Cell[IF：30.41]发表了一项重要研究，揭示出西式饮食如何影响免疫系统、增加炎症风险。在动脉粥样硬化模型小鼠中进行实验，研究者发现西式饮食可以像病原体感染一样，引发特定的先天免疫细胞重编表观遗传，产生长期的免疫记忆，导致对炎症刺激物的过激反应。NLRP3炎性体在这种免疫机制中扮演重要角色，或可为治疗西式饮食相关疾病带来启示，值得关注。可搭配评论文章阅读（http://www.xunludkp.com/papers/read/1088191705），定有收获。

西式饮食 NLRP3炎性小体先天性免疫 ASC NLRP3 inflammasome