呋喃脂肪酸

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呋喃脂肪酸

呋喃脂肪酸：有益还是有害？

① 油性鱼是呋喃脂肪酸的主要食物来源；呋喃脂肪酸具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病风险等潜在健康益处。② 呋喃脂肪酸的主要代谢产物为CMPF，其究竟是健康膳食的生物标记物，还是与糖代谢异常和肾损伤相关的有害物质，研究结果相互矛盾。③ 本文综述相关研究，认为矛盾现象的产生与分析方法有关，还与种族、糖尿病阶段、肾功能损害程度和肠道微生物组成有关。④ 结论：总的来说，支持鱼和呋喃脂肪酸有利于人体健康。

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