代谢

① 药用植物中含有具有具药理价值和临床应用的化学成分，是传统医学的重要组成部分。② 红茶有黄酮等数千种生物化合物，具有广泛的药理作用，如已被证实具有降低体内胆固醇和抗氧化的作用，但红茶的药理作用机制尚不明确。③ 本文提出了红茶作为安全的食品添加剂的新思路，认为红茶作为一种低成本、无化学残留、副作用少的天然植物，能够使人类摆脱合成健康促进剂的需求。④ 但是还应该在分子水平深入研究红茶促进心脏健康的机制。

心血管疾病红茶代谢抗氧化 Antioxidant and cancer

营养保健品

感谢临床证据，某些营养保健品有望摆脱“伪科学”帽子

与其争论真科学伪科学，不如埋头做科学。个体差异、食品/营养保健品成分差异不可忽略。基于严格的科学数据制定生产标准，并由专业人士提供使用指导势在必行。

营养保健品临床研究代谢

肠道菌群

胆汁酸是肠道菌群与机体相互作用的信号分子

① 胆汁酸是一种内分泌信号分子，可以通过激活胆汁酸受体（如FXR和TGR5）对代谢过程（比如葡萄糖、脂肪以及能量稳态）产生调节作用；② 肠道内的胆汁酸主要靠菌群调节，包括胆汁酸合成相关的酶；③ 胆汁酸与菌群通过FXR和TGR5的相互作用是机体代谢的基础，具体代谢通路跟组织部位有关；④ 对菌群的调节，带来胆汁酸组成的变化，可能会影响代谢病的治疗以及减重手术效果；⑤ 通过益生菌/元、粪菌移植改变菌群与胆汁酸构成是对付代谢病的有效手段。

肠道菌群胆汁酸信号分子代谢疾病代谢

膳食基质

肠道菌群对营养素的代谢

① 该综述主要关注人体肠道菌群对能量、摄入的蛋白、碳水化合物、脂质、纤维素、抗性淀粉（RS）、多酚的代谢，产生的次级代谢产物，和宿主的影响；② 结果表明，肠道菌群可维持体内能量稳态；其对蛋白的代谢使菌群丰度增加；但关于其对可消化碳水和脂肪的研究很少；③ RS和益生元可以改变特定菌群，增加bifidobacteria 以及 lactobacilli丰富度；④ 膳食纤维的摄入与bifidobacteria、丁酸盐的增加呈线性关系；多酚的研究个体间差异明显。

膳食基质肠道菌群代谢代谢产物 Dietary substrates

二肽基肽酶4（DPP-4）

睡眠不足导致代谢紊乱，男女或存在差异

① 慢性睡眠不足和DPP4活性升高与包括2型糖尿病在内的多种疾病的发生相关。② DPP4酶参与一系列重要的代谢活动，在2型糖尿病通路中扮演了重要角色。③ 25名正常体重的健康成年人通过两类实验条件干预，间隔一周；不管参与者前一晚是睡着还是清醒，循环DPP4的酶活性类似，男性比女性的DPP4活性高。④ 睡眠不足导致循环DPP4活性在女性中增加约14%，而在男性降低约11%。⑤ 因此，在男性和女性中，睡眠不足可能会通过不同途径导致代谢紊乱。

二肽基肽酶4（DPP-4）睡眠代谢 Naomi Cano-Ibanez Naomi Cano-Ibanez

呋喃脂肪酸

呋喃脂肪酸：有益还是有害？

① 油性鱼是呋喃脂肪酸的主要食物来源；呋喃脂肪酸具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病风险等潜在健康益处。② 呋喃脂肪酸的主要代谢产物为CMPF，其究竟是健康膳食的生物标记物，还是与糖代谢异常和肾损伤相关的有害物质，研究结果相互矛盾。③ 本文综述相关研究，认为矛盾现象的产生与分析方法有关，还与种族、糖尿病阶段、肾功能损害程度和肠道微生物组成有关。④ 结论：总的来说，支持鱼和呋喃脂肪酸有利于人体健康。

呋喃脂肪酸代谢 2型糖尿病肾 3-carboxy-4-methyl-5-propyl-2-furanpropanoic acid

肥胖

你可以偶尔做个，健康的胖子

① 针对肥胖首选的治疗方法是生活方式干预。虽然初期有效，但大量减重是困难的。通过减重，患者由代谢不正常型肥胖症转变为代谢正常型是可行的。② 代谢正常型肥胖症是指体质指数高于正常值，但不存在任何代谢问题（血脂异常、糖耐量异常等）。③ 代谢正常型肥胖症的患者不易患心血管疾病。但是，这种状态是暂时的，如果不采取干预措施，会再次转变为代谢不正常型肥胖。④ 临床上，明确肥胖症类型可帮助医生选用更有效的药物及治疗手段。

肥胖代谢

代谢

难吸收的EGCG如何到达大脑？

① 绿茶可以降低老年痴呆的风险，其活性成分可能是EGCG的代谢产物；EGCG是绿茶中含量最为丰富儿茶素。② 口服摄入的EGCG被水解成EGC和没食子酸；EGC在大鼠中进一步代谢成EGC-M5及其结合产物。③ 检测这些代谢物在血脑屏障（BBB）中的透过性；及其促进神经细胞增殖/分化的活性。④ EGC-M5及其结合产物半小时透过率为1.9-3.7 %，表明它们已到达大脑实质。⑤ 此外，EGC-M5延长神经细胞系SH-SY5Y轴突长度，提示其可能促进大脑中的神经生成。

代谢血脑屏障表没食子儿茶素没食子酸酯 Blood-brain barrier permeability EGCG

柑橘

什么？运动和柑橘多酚生物利用度有关？

① 有报道称体育运动会增加柑橘黄烷酮的生物利用度。② 10名男性耐力运动员2次饮用富含多酚的柑橘汁；分别在正常训练期间和停止训练一周后；并在进食后24小时内收集尿样分析。③ 训练期间黄烷酮的主要代谢物占其摄入量的4.2%，结肠代谢物占其摄入量51%；停止训练后，分别增长到5.2%和59%；尿液中的结肠代谢物在停止训练后有显著增加。④ 因此，耐力训练后的休息能增强柑橘黄烷酮的生物利用度。⑤ 本文也鉴定了可用于衡量柑橘摄入的生物标记物。

柑橘黄烷醇多酚生物利用度代谢

血糖稳态

【营养证据】低GI饮食的健康益处不完全是因为低GI

① 低血糖生成指数（GI）的饮食对新陈代谢有益，但是机制不清；本文对高GI和低GI饮食在大鼠和小鼠上的研究进行了系统综述。② 实验纳入30篇文献；5/7的实验结果表明，高GI使体重、体脂、空腹胰岛素水平以及葡萄糖和胰岛素曲线下面积增加；由于分析的异质性、记录不详等原因导致影响因素不明。③ 低GI饮食对健康的好处是否由于完全归因于改变餐后血糖目前难以下结论。④ 食物组成的明显改变，如膳食纤维等成分的增加，存在GI值以外的作用机制。

血糖稳态代谢小鼠大鼠血糖生成指数

生物利用度

茶黄素：吸收、代谢与肠道代谢

① 红茶作为绿茶的发酵产品，含有丰富的潜在生物活性成分，包括茶黄素以及其没食子酰基衍生物；有助于心血管健康。② 我们提取了茶黄素，通过男性志愿者伴随日常餐食摄入后采取其尿液和粪便进行代谢情况分析。③ 结果发现，茶黄素在摄入24小时后还有67%维持原型；其余产生了多种代谢物。④ 肠道菌群切除没食子酸酰基；使其进一步代谢后94%随尿液排除。⑤ 多种没食子酸和茶黄素的结肠代谢产物在体外和离体模型中被认为具有活性作用。

生物利用度茶茶黄素代谢肠道菌群

黄酮类化合物

【食品科学】黄酮化合物概览

① 黄酮类化合物大部分与糖结合成苷，一部分以游离形式存在，多以O苷、C苷形式存在，O苷形式更为常见。② 黄酮和黄酮醇是在植物体内最普遍存在的黄酮类化合物，在茶叶、中草药、果汁、白酒、水果、蔬菜、橄榄油、蜂蜜、谷物和豆类中含量丰富。③ 黄酮类化合物具有多种生理活性，但是通常吸收不好，生物利用度较低；人体内血浆浓度不足1μmmol/L， O苷比C苷容易吸收。④ 通常有首过效应，在肝脏和肠道发生广泛代谢。⑤ 进入体循环后通常分布较快。

黄酮类化合物吸收代谢芹黄素木犀草素

肥胖

肠道菌群对桃鞣花单宁的代谢差异影响健康产出吗？

① 尿石素类化合物是肠道菌群代谢鞣花单宁产生的六羟基联苯二酸衍生物；根据个人代谢类型的不同，分为UM-A，UM-B和UM-0型。② 本文对不同体重指数及代谢综合征患者的血清生化指标进行分析，发现代谢型和心血管代谢风险（CMR）因子之间存在关联。③ UM-A与载脂蛋白A-1、中间密度-高密度脂蛋白胆固醇水平显著正相关。④ UM-B和UM-A异构体是与CMR相关的生物标志物。⑤ 未来需要开展大规划队列研究，论证代谢型对降脂药和鞣花单宁作用的影响。

肥胖多酚肠道菌群石榴代谢

微生物群-肠-脑轴

【健康漫谈】肠道菌群影响食欲的机制

① 肠道菌群通过分泌神经活性物质和短链脂肪酸，作用于营养感觉、食欲和饱腹感调节系统，直接影响宿主的食欲和进食行为。② 肠道菌群可以操纵肠屏障功能，与胆酸代谢相互作用，调节免疫系统，影响宿主抗原生产，间接影响宿主进食行为。③ 肠道菌群在调节食欲的各个方面都发挥着重要的作用，包括与进食行为相关的饮食和代谢紊乱。④ 了解肠道菌群影响食欲的机制，有助于寻求针对肥胖、神经性食欲缺乏以及各种急性营养不良问题的解决方案。

微生物群-肠-脑轴食欲肠道菌群产短链脂肪酸细菌代谢

昼夜节律

模拟禁食能带来代谢益处吗？

本文转载自《热心肠日报》

昼夜节律禁食代谢 Kirthana Ganeshan Joni Nikkanen

果糖

果糖与代谢健康：一个存在争议的话题

① 果糖主要来源于含果糖糖类、蔗糖、高果糖浆；通常认为，添加糖不健康。② 其机制是：肝脏对果糖的摄取和代谢异常，导致脂质积累、血脂异常，胰岛素敏感性降低和尿酸水平升高。③ 另一种观点认为，果糖摄入对健康不利影响的证据不足；荟萃分析表明，与其他碳水化合物相比果糖没有特定的坏处。④ 现有研究未充分阐述果糖来源，未在干预期间对饮食中的宏量营养素、膳食纤维含量进行控制。⑤ 为制定更为有效的健康政策，需要进一步提高研究质量。

果糖代谢添加糖 cardiovascular disease Diet