添加糖

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文章数：4篇

食品添加糖或加速衰老

① 对ENRICA队列进行数据采集，纳入1973名60岁以上的西班牙老年人追踪调查。② 收集年龄、性别、教育程度、吸烟状况、体重指数、能量摄入量、自我报告合并症、不含甜饮料和甜点的地中海饮食坚持度评分、观看电视时间和空闲时间体力运动信息，评估添加糖和衰退发生率之间的关系；③ 糖消耗越多，发生机能衰退的概率越高，主要表现为更少的身体运动和非故意的体重丢失。④ 机能衰退与食品中的添加糖紧密相关，而与天然糖关系不大。

添加糖老年 Jennifer Abbasi Jennifer Abbasi

【健康漫谈】含糖饮料，糖的重要饮食来源

① 本文意在了解非酒精性饮料添加糖的趋势以及添加糖的总量在美国的变化情况。② 我们收集来自2007-2012年110539户家庭的含糖饮料消费数据，涵盖了160713份饮料，并计算了人均糖摄入量和各饮料糖含量的能量占比。③ 来自含糖饮料的人均添加糖消耗量达到12g/天，能量占比32-48%；尽管添加糖的总量随着时间的增加没有显著变化，但是对总能量的相对贡献已经显著增加。④ 此外，黑人和低收入家庭饮料糖摄入量和供能比均高于白人和高收入家庭。

营养标签含糖饮料添加糖 United States added sugars

注意！糖吃得少了，肥胖却还在增加

① 营养观点认为，减少添加糖和含糖饮料的摄入可以有效减少肥胖的发生；澳大利亚的一项研究却对此提出质疑。② 来自于多项独立来源的数据显示，澳大利亚的精制糖和甜味剂供应30年间下降了16%；添加糖和含糖饮料对成年男女性的供能比例总体有不同程度下降；2-18岁孩子添加糖的摄入量变化最显著。③ 但是，肥胖率却仍有明显增加。④ 研究认为，有效的干预仅仅限制糖摄入是不够的，控制总能量摄入、均衡整体膳食更重要。

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果糖与代谢健康：一个存在争议的话题

① 果糖主要来源于含果糖糖类、蔗糖、高果糖浆；通常认为，添加糖不健康。② 其机制是：肝脏对果糖的摄取和代谢异常，导致脂质积累、血脂异常，胰岛素敏感性降低和尿酸水平升高。③ 另一种观点认为，果糖摄入对健康不利影响的证据不足；荟萃分析表明，与其他碳水化合物相比果糖没有特定的坏处。④ 现有研究未充分阐述果糖来源，未在干预期间对饮食中的宏量营养素、膳食纤维含量进行控制。⑤ 为制定更为有效的健康政策，需要进一步提高研究质量。

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