Momordica charantia

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南昌大学谢明勇：发酵后的苦瓜多糖改善大鼠2型糖尿病

来自南昌大学谢明勇团队在Carbohydrate Polymers上发表的一项最新研究，发现在2型糖尿病大鼠模型中，相比于非发酵的苦瓜多糖，植物乳杆菌NCU116发酵后的苦瓜多糖可显著改善2型糖尿病大鼠模型的血糖、血脂、胰岛素、肠道菌群及肠道环境。

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