魔芋

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魔芋纤维，为代谢异常人群提供健康面条好选择

① 葡甘露聚糖是一种来自魔芋的水溶性膳食纤维，能够改善血糖、血脂，有助于体重管理。② 开展双盲随机交叉试验，32名代谢综合征患者每天食用400克葡甘露聚糖面条（其中葡甘露聚糖含量1%），为期四周。③ 葡甘露聚糖面条与安慰剂面条组的热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维摄入量没有统计学差异。④ 24名2型糖尿病患者在葡甘露聚糖面条干预后，体重、BMI、腰围、高敏感性C-反应蛋白和糖化血红蛋白均显著降低。

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