fiber specificity

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应该选择什么样的膳食纤维？

新观点文章。该研究认为，应该按照菌群对膳食纤维的代谢情况，将膳食纤维分为低特异性和高特异性膳食纤维。低特异性的膳食纤维被大多数菌群代谢，且个体差异影响显著，因而很难就此推断菌群变化；但是高特异性的膳食纤维只被少数菌群代谢，因而其作为益生元等，可以很好的预测菌群变化。

膳食纤维 dietary fiber fiber response fiber specificity Gut microbiota