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北京工商大学：藜麦麸皮中的可溶性膳食纤维可缓解小鼠结肠炎

北京工商大学的王静、王子元团队在International Journal of Biological Macromolecules上发表的一项最新研究结果，在DSS诱导的结肠炎小鼠模型中，补充藜麦麸皮中的可溶性膳食纤维可缓解结肠炎症状，改善肠道屏障功能，并调节肠道菌群。

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