稻谷

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国内团队：中国两大仓库稻谷中菌群的时空变化

仓库储存的稻谷中的微生物活动会导致其质量下降和霉菌毒素积累。国家粮食与物资储备局科学研究院唐芳团队联合中国科学院微生物研究所蔡磊组首次使用高通量测序技术，报告了来自辽宁和重庆粮库的中国平方仓中不同储存时间和深度的稻谷的菌群，揭示了中国水稻主产区的稻谷从田间收获到仓储环节的菌群及动态变化，其结果对评估储存稻谷的产毒真菌和霉菌毒素污染的潜在风险提供了科学依据，可以帮助粮库管理人员优化储存条件并降低稻谷储存过程中有害真菌的风险，以实现存储稻谷的最佳条件。

稻谷菌群贮存收获后曲霉属

国内团队：中国水稻主产区产毒真菌的分布

国家粮食与物资储备局科学研究院唐芳团队联合中国科学院微生物研究所蔡磊组首次报道了水稻籽粒真菌群落与黄曲霉毒素（AFT）浓度之间的关系，利用高通量测序（HTS）数据评估了中国主要水稻产区水稻相关真菌群落组成，找到了影响稻谷真菌群落的最重要的环境因子以及我国主要的产毒真菌类群，本研究显著提高了我们对稻谷相关真菌与 AFT 之间关系的理解，同时也为有针对性地预防霉菌毒素污染提供了潜在有用的信息。

稻谷真菌群落霉菌毒素黄曲霉毒素产毒真菌