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Tiehua Zhang
文章数：1篇
猴头菇
吉林大学：猴头菇多糖对小鼠肠道菌群及免疫应答的调节作用
 猴头菇多糖（HEP）分离自猴头菇的子实体中，含有53.36%的碳水化合物及32.56%的糖醛酸。吉林大学的张铁华团队在Carbohydrate Polymers上发表的一项最新研究，发现HEP可调节小鼠肠道菌群的组成及功能，且经过肠道菌群发酵后可起到免疫调节作用。
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