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可溶性膳食纤维

聂少平+萧建波等：西芹的两种抗肠炎成分，一起用反而失效

多项研究发现增加蔬菜摄入具有降低结肠炎风险的作用，可能与蔬菜中膳食纤维和黄酮类化合物有关，但少有研究报道膳食纤维和黄酮类化合物同时摄入对肠道健康的影响。近日，南昌大学聂少平、萧建波及团队在Journal of Advanced Research发表最新研究，发现在小鼠饲料中添加蔬菜粉（西芹、羽衣甘蓝或红菊苣），其中西芹缓解结肠炎效果最差，进一步探究揭示西芹可溶性膳食纤维（CSDF）和西芹黄酮类化合物（CF）均可显著缓解DSS诱导的结肠炎，但CSDF会削弱CF对结肠炎的改善作用。总之，该研究为阐明不同膳食成分间的互作对肠道健康和其他疾病的影响提供了参考和见解，值得关注。

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