消化吸收

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消化吸收

文章数：3篇

体外消化模型

体外模拟消化系统的发展（综述）

如何有效的在体外研究消化过程，对于食物研发和人类健康事业探索都十分重要，Annual Review of Food Science and Technology发表综述，旨在提供这一研究领域的科学和历史背景，讨论在生理基础上建立体外仿生消化道模型来研究和预测人类食物消化吸收的未来挑战和潜在益处，非常有趣，推荐阅读。

体外消化模型综述消化吸收模型食品生产

生物利用度

吃进去的营养品真的被身体吸收了吗（综述）

发表在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety上的综述性文章。近年来，随着人们对健康的愈加重视，营养补充剂的摄入逐渐增加，但其生物利用度，即被人体消化吸收的程度，受多种内在或者外在因素的影响。如何提高这些营养成分的生物利用度，比如采用纳米给药新系统等，成为行业内关注的热点。

生物利用度消化吸收纳米给药系统营养补充剂

AquaCelle®助力鱼油在体内的吸收

本研究建立了一种自乳化药物释放系统-AquaCelle®，其主要由酸橙油，椰子油分馏，卵磷脂（向日葵），卵磷脂（燕麦）、橄榄油、聚甘油蓖麻醇酯以及dl-α-生育酚乙酸酯组成。将15%的AquaCelle®与85%的鱼油混合，采用随机双盲方法，进行一次性给药实验，测定24h内参与者血浆中的EPA和DHA的浓度。结果发现，AquaCelle®鱼油组的总ω-3脂肪酸的最大浓度以及吸收率都显著高于对照组。因此，AquaCelle®可以助力鱼油在体内的消化吸收。

鱼油消化吸收乳化 omega-3 Eicosapentaenoic acid ethyl ester