中药发酵

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张春江团队：益生菌发酵黄芪可预防溃疡性结肠炎中的肠道屏障损伤

发酵是提高中药营养和功能潜力的一种有效的生物技术方法。兰州大学张春江团队近期在Frontiers in Nutrition发表研究，发现用特定植物乳杆菌混合菌株发酵黄芪，可以通过调节炎症状态和肠道菌群，增强修复肠屏障损伤从而缓解结肠炎的功效。

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