食用真菌

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刘宏伟+魏生龙：荷叶离褶伞多糖或是防治肥胖的益生元

来自中科院的刘宏伟和甘肃河西学院的魏生龙团队合作在Carbohydrate Polymers发表文章，发现从荷叶离褶伞（一种食用菌）中分离得到的多糖可通过改变小鼠肠道菌群和增加能量消耗改善肥胖，提示我们荷叶离褶伞来源的多糖或可成为预防和治疗肥胖的新益生元。

肥胖食用真菌多糖肠道菌群能量消耗