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国内团队：警惕塑料包装的热汤中的有害物质

在国内，塑料常用于热汤的包装，但可能导致邻苯二甲酸盐的暴露。广西医科大学的邹云锋团队与中山大学的林华亮团队在Environmental Science & Technology上发表的一项最新研究结果，在48名健康志愿者中进行为期5天的饮食干预，发现摄入塑料包装的热汤期间，尿液中的邻苯二甲酸盐代谢产物水平显著升高，而干预后的某些炎症因子的mRNA表达水平发生显著变化。

食物包装研究论文以人为对象的临床试验邻苯二甲酸酯塑料