评估方法

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一种评估食物成分塑造微生物组的方法

PNAS最新发表的文章，设计了一种将食物成分中特定纤维类型与肠道微生物组和宿主生理联系起来，进行评估的方法。研究采用了特定纤维制作成零食给消费者，认为此种方式可以改善饮食习惯不良的消费者的健康。纤维采用的是豆类蛋白提取后的副产物和果汁榨取后的副产物…听起来就是有很多人不能好好吃饭，然后宁愿多花钱买健康。

评估方法膳食纤维研究论文