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浙江工业大学：浙江省的蔬菜农药水平安全吗？

农药可对肠道菌群产生负面影响，可能增加菌群失调和人体代谢紊乱的风险。浙江工业大学张全团队近期在Environmental Pollution上发表文章，通过2015-2017年对中国浙江省3种农药在蔬菜中的分布调查，发现不同蔬菜中3种农药的平均浓度均低于国家食品安全标准的最高限量，成人和儿童食用这些蔬菜所产生的健康风险均在安全范围内。

食品安全 Fungicides Residue vegetable Health risks