戴小枫 | 热心肠智库

戴小枫

中国农业科学院饲料研究所所长、联合国粮农组织食物营养与健康国际参考实验室主任

经济管理学博士，中国农业科学院研究员、博士生导师。国务院特殊津贴获得者、农业部有突出贡献中青年专家。兼任中国农学会、中国植物保护学会、北京昆虫学会、中国生物资源学会理事，《中国农业科学》、《生物产业技术》杂志编委。现任中国农业科学院农产品加工研究所所长、党委副书记。长期从事棉花有害生物防治理论、技术研究和农业科技战略研究。

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戴小枫团队：马铃薯抗性淀粉或能调节菌群抗肥胖

2021-03-21

戴小枫：未来30年，精准营养的个性化服务要走哪几步？

年产值22万亿的农产品加工业有何重大历史机遇？精准营养如何实现？肠道菌群在精准营养中有可重要价值？

2019-10-09

未来30年，精准营养的个性化服务要走哪几步？

年产值22万亿的农产品加工业有何重大历史机遇？精准营养如何实现？肠道菌群在精准营养中有可重要价值？

2018-04-26

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国内团队：从农田到餐桌过程中，金银花中农药的“宿命”

① 杀虫剂、杀菌剂和杀螨剂等11种典型农药在金银花中的降解动力学均符合一级动力学，河南和辽宁农田农药半衰期分别为1.90-4.33和2.05-4.62天；② 烘箱干燥、太阳干燥、阴凉处干燥的处理因子（PF）在3.52 ~ 11.2之间，煎煮过程亲脂性农药的去除率较高；③ 采用质谱鉴定了20个农药降解产物，J9Z38和M09的毒性均大于母体化合物；④ 膳食暴露评估结合PF测定的农药对儿童的急性危害指数较高，特殊人群需在饮食接触方面小心地控制风险。

2022-02-19

马曦团队：短链脂肪酸或能改善肥胖相关NAFLD（综述）

① 短链脂肪酸（SCFA）由特定肠道细菌酵解可溶性膳食纤维产生，可直接被肠细胞利用或经门静脉进入血液循环；② SCFA分别通过受体依赖（GPR41和GPR43）或非受体依赖途径（抑制HDAC），调节机体免疫功能和糖脂代谢；③ 肥胖相关非酒精性脂肪肝（NAFLD）患者体内SCFA含量及相关菌属的丰度都明显减少；④ 膳食干预补充SCFA可改善NAFLD，其潜在机制包括：SCFA经肠肝轴减少肝脏脂肪堆积和炎症反应，SCFA减轻胰岛素抵抗从而改善肝脂肪变性。

2021-07-18

戴小枫团队：马铃薯抗性淀粉或能调节菌群抗肥胖

① 利用饮食性肥胖小鼠模型，研究不同剂量马铃薯3型抗性淀粉（PRS）对肥胖和代谢综合征的作用；② PRS可调节高脂饮食诱导的能量代谢改变，并依剂量多寡减轻代谢综合征的症状；③ PRS促进肠道细胞的增殖及紧密连接蛋白（Occludin和ZO-1等）的表达，从而改善肠道屏障功能；④ PRS降低厚壁菌门/拟杆菌门比率，提高菌群中双歧杆菌、瘤胃球菌、拟杆菌和粪球菌的丰度；⑤ PRS促进丙酸、乙酸生产，并与菌群组成改变显著相关，共同促进PRS抗肥胖。

2021-03-09

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注：FA表示第一作者；CA表示通讯作者；SA表示高级作者

2023

CAGenome-wide identification and analysis of a cotton secretome reveals its role in resistance against Verticillium dahliae

BMC BIOL, 10.1186/s12915-023-01650-x

CAPotential Risks of Tebuconazole during Wine Fermentation at the Enantiomer Level Based on Multiomics Analysis

J AGR FOOD CHEM, 10.1021/acs.jafc.3c01449

CAGenome Resource for the Verticillium Wilt Resistant Gossypium hirsutum Cultivar Zhongzhimian No. 2

MOL PLANT MICROBE IN, 10.1094/MPMI-10-22-0205-A

2022

CAA secreted ribonuclease effector from Verticillium dahliae localizes in the plant nucleus to modulate host immunity

MOL PLANT PATHOL, 10.1111/mpp.13213

CAVerticillium dahliae CFEM proteins manipulate host immunity and differentially contribute to virulence

BMC BIOL, 10.1186/s12915-022-01254-x

CAThe dissipation, processing factors, metabolites, and risk assessment of pesticides in honeysuckle from field to table

J HAZARD MATER, 10.1016/j.jhazmat.2022.128519

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CAIdentification of long non-coding RNAs in Verticillium dahliae following inoculation of cotton

Microbiol Res, 10.1016/j.micres.2022.126962

2021

CAImpact of chiral tebuconazole on the flavor components and color attributes of Merlot and Cabernet Sauvignon wines at the enantiomeric level

FOOD CHEM, 10.1016/j.foodchem.2021.131577

发明专利

一种马铃薯年糕的加工方法，CN104286675B

一种用于分子标记辅助育种检测棉花植株对黄萎病抗性的方法，CN103602743B

鉴定大丽轮枝菌致病型的方法和试剂盒及含有的核酸和引物对，CN103571834B

核酸和引物对以及鉴定大丽轮枝菌致病型的方法和试剂盒，CN103602676B

一种马铃薯面条及其制作方法，CN103859295B

核酸以及鉴定真菌菌株致病型的方法和试剂盒，CN103243093B

大丽轮枝菌培养基及其制备方法和培养大丽轮枝菌的方法，CN103602598B

一种基因以及鉴定大丽轮枝菌致病型的方法和试剂盒，CN103525833B

利用特异基因鉴定高致病型大丽轮枝菌的方法及其应用，CN103525831B

一种核酸以及鉴定真菌菌株致病型的方法和试剂盒，CN103243092B等

头衔

中国农业科学院饲料研究所所长

联合国粮农组织食物营养与健康国际参考实验室主任

农业部农产品加工综合性实验室主任

简介

教育经历

1980-1984，西北农学院(今西北农林科技大学)，学士

1993-1996，中国农业大学，硕士

2000-2003，中国农业科学院研究生院，博士

工作经历

1984-1997，中国农业科学院植物保护研究所，从事棉花病虫害防治技术研究工作

1997-1998，中国农业科学院文献信息中心工作

1998-2017，中国农业科学院科技管理局，曾任副局长;

2017-至今，中国农业科学院农产品加工研究所，所长、党委副书记。

主要研究领域与方向

大丽轮枝菌与真菌分子病原学;

大丽轮枝菌与真菌病害分子流行学与治病机理研究;

大丽轮枝菌分泌与产毒真菌蛋白组学研究;

棉花抗病机理与大丽轮枝菌互作研究;

棉花抗病分子育种研究;

真菌毒素检测、风险评估及防控理论与技术研究。

其他社会职务

中国植物保护学会常务理事、北京昆虫学会理事、中国农业现代化研究会副理事长、中国农产品加工学会副理事长、中国农学会理事、中国生物产业技术学会理事、中国自然辩证法学会理事; 农业部农产品加工重点实验室学术委员会主任、农业部农产品加工标准化技术委员会副主任，《中国农业科学》、《生物产业技术》、《农业经济与管理》、《食品安全检测学报》等杂志编委。2016年，受聘为农业部农产品加工业专家委员会副主任委员。

所获荣誉

主持国家级课题20余项，获国家科技进步奖4项、省部级科技奖6项、国际金袋鼠创新奖、国家专利优秀奖、国家“八五”科技攻关重大成果表彰奖、国务院“国家八五科技攻关先进个人表彰奖”、“国家科学技术中长期规划战略研究贡献奖”、农业部先进工作者等奖励，获国家授权发明专利三十多件，主编、参编著作二十余部，发表研究论文150余篇，培养研究生二十余名，所带团队被评为“农业部杰出科研创新团队”。

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复旦大学生命科学学院/人类表型组研究院研究员