Moul Dey

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Moul Dey

文章数：2篇

氧化三甲胺（TMAO）

合理摄入猪肉不会产生过多TMAO

文章基于人群干预实验，探究了摄入猪瘦肉或鸡肉对人体菌群、菌群代谢物TMAO以及相关代谢指标的影响。研究结果显示，在膳食指南指导下合理摄入猪瘦肉并不会导致过多的TMAO。文章认为，要合理认识膳食蛋白（尤其是猪肉蛋白）与TMAO的互作关系。

氧化三甲胺（TMAO）猪肉

SR：4型抗性淀粉，改善代谢综合征！

近期关于抗性淀粉的研究是热点，这篇文章关注RS4，确定了它的益生效果，实验设计不算新颖，但对RS的应用有一定推动作用的。

抗性淀粉 4型抗性淀粉胆固醇空腹血糖糖化血红蛋白