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生物传感器

用于诊断和治疗的生物传感器

工程菌可以感知疾病生物标志物并做出反应，用于检测和治疗疾病。ACS Synthetic Biology发表的研究，针对不同的肠道生理特征分别构建了8个质粒载体，并在线虫模型中进行体内的验证。本研究中提出的载体或可提供更多的质粒工具用于多种信号的检测，并利用益生菌EcN作为细菌治疗和诊断工具的底盘。

生物传感器工程菌 EcN 检测

【技术前沿】食物脂肪含量测定，新技术带来新机会

① 传统测定食物脂肪含量是有机溶剂萃取和气相色谱分析；这种方法费时、费力、破坏样品、有毒害作用；因此不适合高通量测定和工厂实时监测。② 本文介绍近红外光谱（NIRS）、拉曼光谱（RS）、核磁共振（NMR）和高光谱成像（HSI）四种技术的最新进展；包括具体检测原理、使用方法、预测模型以及影响因素。③ NIRS运用最广泛；HSI在完整肉块的检测上占有优势；RS和NMR在生产线上的使用成本还太高。

脂肪拉曼光谱脂肪酸高光谱成像近红外光谱