脂肪酸

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文章数：3篇

胎盘脂肪代谢或是造成自然流产的因素

① 对比自然流产与人为流产发现，自然流产女性蜕膜和绒毛组织中的总C18:3n-3，蜕膜组织中总n-3多不饱和脂肪酸，绒毛组织中的总C18:2n-6都显著较低。② 同时，自然流产女性绒毛组织中的C20:4n-6/C20:5n-3比例显著较高，但是前列腺素 I2和羟基二十碳五烯酸、白三烯B5及凝血恶烷B3都显著低于正常组。③ 此外，蜕膜和绒毛组织中较低的溶血磷脂，以及绒毛组织中较低的甘油二酯也与自然流产有关。④ 以上都有可能是造成中国女性自然流产的潜在因素。

自然流产脂肪酸

膳食补充剂

小鼠：脂肪酸膳食补充剂改善老年黄斑病变

① 对C57BL6小鼠进行视网膜下注射聚乙二醇（PEG-400），建立老年黄斑变性样表型的视网膜病变模型。② 在视网膜和视网膜色素上皮（RPE）/脉络膜中，PEG-400引起补体系统、血管生成、炎症、胶质增生和巨噬细胞浸润等标志物的上调；脂肪酸膳食补充剂具有抑制作用。③ 主要减轻视网膜和RPE/脉络膜中的炎症反应；抑制脉络膜中的巨噬细胞浸润。④ 脂肪酸膳食补充剂也抵消了由PEG-400引起的外核层变薄、胶质增生和巨噬细胞浸润。

膳食补充剂黄斑病变脂肪酸 complement system dietary supplementation

【技术前沿】食物脂肪含量测定，新技术带来新机会

① 传统测定食物脂肪含量是有机溶剂萃取和气相色谱分析；这种方法费时、费力、破坏样品、有毒害作用；因此不适合高通量测定和工厂实时监测。② 本文介绍近红外光谱（NIRS）、拉曼光谱（RS）、核磁共振（NMR）和高光谱成像（HSI）四种技术的最新进展；包括具体检测原理、使用方法、预测模型以及影响因素。③ NIRS运用最广泛；HSI在完整肉块的检测上占有优势；RS和NMR在生产线上的使用成本还太高。

脂肪拉曼光谱脂肪酸高光谱成像近红外光谱