James H-E Kang

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James H-E Kang

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膳食抗氧化剂或能预防食管病变和癌变

British Journal of Cancer上发表的一项涉及近25000名受试者的研究，对研究对象跟踪随访15年后发现，在小于65岁的人群中，膳食抗氧化剂（维生素C、维生素E）的摄入，与巴氏食道及食道腺癌的风险呈显著负相关。

抗氧化剂食道腺癌巴氏食道维生素C 维生素E

提高膳食抗氧化维生素水平，或降低食道癌风险

① 对24068例研究对象追踪15年，观察膳食中抗氧化营养素摄入对巴氏食道和食道腺癌发展的影响。② <65岁人群的膳食与血浆VitC, 膳食VitE水平与食道腺癌的发展，血浆VitC水平与巴氏食道发展呈负相关。其分子机制贯穿上皮化生、发育不良和恶变等过程。③ >65岁人群的膳食与血浆VitC、E与食道腺癌的发展关系尚不明确。④ 膳食抗氧化剂可减轻与食道粘膜早期组织学改变相关的过氧化反应。在癌症早期可用抗氧化膳食预防巴氏食道和食道腺癌的发展。

食道腺癌维生素C 维生素E 抗氧化