乳极性脂

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Gut：乳极性脂可减少胆固醇吸收，改善心血管风险标志物

动物研究显示，合成乳化剂可影响肠道菌群、促进炎症和代谢综合征。极性脂（PL）是一种天然乳化剂，来自乳制品的乳PL富含鞘磷脂，能与胆固醇形成复合体，可有效减少实验动物对胆固醇的肠道吸收。《Gut》发表的一项临床研究表明，补充乳PL可在不影响肠道菌群的情况下，减少肠道对胆固醇吸收，并改善心血管风险标志物水平。表明代谢综合征高危人群或可使用乳PL作为膳食干预，来改善血脂、预防心血管疾病。

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