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文章数：3篇

FM：葡萄菌群，多大程度上决定酿酒品质？

酿酒葡萄上的菌群，可能决定葡萄酒的品质，Frontiers in Microbiology发表过10几篇相关文献，这篇文章对此做了一个小总结，同时提供了进入这10几篇文献专题的链接。关注酿酒菌群的人值得认真看看。

葡萄菌群酿酒葡萄酒 Robert A Power Robert A Power

FSB：在福建，酿糯米酒用的红曲里有什么微生物？

MC史上推荐的最低IF文献（还没有IF的除外），特别致敬一下肠sir在福建农村酿米酒以供子女成长、教育的父母亲。飘香米酒，酒曲酿造。

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mBio：葡萄上的细菌和真菌，决定酒的品质？

最近连续有酿酒相关菌群研究，世界上的好酒，得靠好的菌来酿啊！这篇paper跟浙大团队发的黄酒菌群文献一起看，有点意思哦。

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