dietary biomarker

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文章数：2篇

你喝对咖啡了吗？

研究基于421对病例对照研究，并对其中149对进行10年的跟踪。经过代谢组学分析，找出了摄入过滤咖啡和煮熟咖啡的代谢标志物。并进一步分析发现，过滤咖啡的标志物和T2D风险呈负相关，但是煮熟咖啡代谢标志物却没有这种相关性。咖啡的这种效应可能来源于其含有的多酚类、咖啡因等成分。当然，咖啡有各种不同的形式。确切的咖啡摄入与T2D的关系需要进一步研究确定。

咖啡二型糖尿病 coffee intake dietary biomarker epidemiology

碳水化合物

【营养前沿】寻找生物标记物，量化膳食营养

① 采用限定饮食的人体喂食试验，有助于鉴定宏量营养素的生物标记物。② 本文对来自妇女健康倡议研究的153名绝经期妇女进行为期2周的限定饮食试验。③ 利用GC-MS检测41种血清中的磷酸化脂肪酸（PLFAs）；对膳食脂肪酸和PLFAs进行线性回归分析，并考虑多种变量。④ 结果表明，总碳水化合物、总饱和脂肪酸、饱和脂肪酸供能比以及总反式脂肪酸与PLFAs都具有相关性。⑤ 因此，血清PLFAs可以作为绝经期妇女膳食营养素的生物标记物。

碳水化合物磷酸化脂肪酸总脂肪膳食生物标记物 carbohydrate