鸡蛋摄入量

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鸡蛋摄入量

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膳食胆固醇

JAMA：多吃鸡蛋可能增加健康风险

2015年美国膳食指南调整中，放开了对每日胆固醇和鸡蛋摄入量的限制。然而《JAMA》近期发表的研究显示，美国人群中更多的膳食胆固醇或鸡蛋摄入会提高心血管疾病或死亡的风险，摄入量的多少影响风险大小。该结果对制定或更新膳食指导具有重要参考作用。

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Ⅱ型糖尿病

多吃鸡蛋或可降低2型糖尿病风险

在之前的芬兰人群研究中发现鸡蛋摄入量增加与2型糖尿病风险降低有关。本研究通过长期跟踪检验芬兰中年男性人群的血液代谢物成分，发现一系列与鸡蛋摄取量有关的的2型糖尿病风险相关代谢物，为解释鸡蛋摄入量降低2型糖尿病患病风险的机制提供了重要数据。

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