膳食胆固醇

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膳食胆固醇

文章数：7篇

肠道黏膜免疫

Nature子刊：膳食胆固醇如何影响肠道驻留浆细胞介导的体液免疫

肠道固有层驻留的浆细胞（PC）分泌免疫球蛋白A（IgA），维持肠道微生物群的稳态和保护宿主免受肠道病原体的感染。肠道内PC功能的行使受到局部营养物质及其代谢物浓度等肠道环境影响。体外实验已经表明葡萄糖和亮氨酸能够促进PC分泌IgA，但体内情况下PC对营养的感知及IgA的分泌信号尚不清楚。美国马萨诸塞大学医学院研究人员近日在Nature Immunology发表文章，发现了十二指肠上皮细胞代谢饮食中胆固醇产生的氧化甾醇调节浆细胞IgA产生的新机制，丰富了人们对饮食衍生的甾醇与IgA及肠道黏膜免疫间的相互作用，为通过饮食干预控制胆固醇摄入量以调节肠道免疫反应提供了思路。

肠道黏膜免疫研究论文膳食胆固醇浆细胞肠上皮细胞

膳食胆固醇

浙江大学：膳食胆固醇氧化产物的人体危害及防控措施（综述）

膳食胆固醇氧化产物（COPs）是在加工和储存富含胆固醇的食物（例如海鲜、肉类、鸡蛋和乳制品）过程中形成的异质性化合物。有研究表明膳食COPs可能对人类健康产生有害影响，诱发多种炎症性疾病，包括动脉粥样硬化、神经退行性疾病和炎症性肠病。近期浙江大学生物系统工程与食品科学学院肖航（求是特聘学者）和陆柏益作为共同通讯作者在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety发表的一篇综述概述了膳食COPs的最新信息，包括它们在食品加工和储存过程中的形成、测定COPs的分析方法、代谢命运、对人类健康的影响以及植物化学物质的有益干预。

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饮食胆固醇和植物甾醇或增加冠心病风险

ABCG5/8基因是影响肠道吸收甾醇的关键调节因子。European Heart Journal近期发表的文章，利用冰岛、丹麦和英国3个国家的生物数据库探讨膳食胆固醇和植物甾醇吸收的变异性是否影响冠心病的风险。发现胆固醇吸收的遗传变异影响非高密度脂蛋白胆固醇水平和冠心病风险，饮食胆固醇和植物甾醇可直接促进动脉粥样硬化的发生。

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于君团队：膳食胆固醇影响肠道菌群及其代谢物，驱动脂肪肝相关肝癌

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是一类代谢疾病，可从脂肪肝进展至脂肪性肝炎，进一步导致肝硬化甚至肝细胞癌（HCC），胆固醇被认为是疾病发展过程中主要的脂毒性分子。Gut杂志最新发表了来自香港中文大学于君团队的研究，以小鼠为模型研究了膳食胆固醇在NAFLD及其相关HCC发生发展过程中的作用和机制，表明高脂高胆固醇饮食可通过改变肠道菌群的组成和代谢物，驱动NAFLD-HCC的发生发展，降胆固醇药物和肠道菌群干预或是有效的预防策略。

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膳食胆固醇

JAMA：多吃鸡蛋可能增加健康风险

2015年美国膳食指南调整中，放开了对每日胆固醇和鸡蛋摄入量的限制。然而《JAMA》近期发表的研究显示，美国人群中更多的膳食胆固醇或鸡蛋摄入会提高心血管疾病或死亡的风险，摄入量的多少影响风险大小。该结果对制定或更新膳食指导具有重要参考作用。

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于君等：膳食胆固醇如何促进肝癌

过量膳食胆固醇可促进脂肪肝发生，流行病学研究也表明，胆固醇摄入是肝细胞癌（HCC）的独立风险因素。Nature Communications近期发表来自香港中文大学于君团队与澳大利亚团队合作的研究，揭示了膳食胆固醇在小鼠脂肪性肝炎（NASH）和NASH-HCC中的作用，并对比鉴定出核心基因突变、基因表达和信号通路异常，并确认了与人体的相关性，为相关疾病治疗提供了潜在靶点。

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饮食与细胞发育

Cell子刊：膳食胆固醇影响干细胞分化

组织稳定性受发育信号和环境因素对干细胞功能的影响，与肿瘤发生相关。本研究发现膳食胆固醇可通过调控细胞内发育信号和代谢状态，长期影响肠道等组织的干细胞分化，对研究饮食结构对特定肿瘤的形成具有参考价值。

饮食与细胞发育 Drosophila Notch signaling cholesterol development