cholesterol

低脂乳制品 BodPod Milky Way Study air displacement plethysmography Cardiometabolic disease

DASH饮食已被确定对心脏生物标志物具有有益影响。但单独减钠或与 DASH 饮食结合对心脏生物标志物的影响尚不清楚。近期发表于Journal of the American College of Cardiology的一项研究探索了减钠和 DASH 饮食单独或联合对心脏损伤、劳损和炎症的生物标志物——高敏心肌肌钙蛋白 I (hs-cTnI)、N 端前 B 型利钠肽（NT-proBNP）和高敏 C -反应蛋白（hs-CRP）的影响。两种饮食（均控制为2100kcal/d）搭配了三个不同水平的钠摄入，低钠水平为 1150 毫克/天，中等水平为 2300 毫克/天，高水平为 3450 毫克/ 日。结果显示将 DASH 饮食模式与减钠相结合可以降低亚临床心脏损伤和劳损，而单独的 DASH 可减少炎症。

DASH 饮食减钠心脏劳损 N-terminal pro–B-type natriuretic peptide blood pressure

益生菌/益生元

益生菌、益生元及合生制剂改善糖尿病患者的部分代谢指标

来自Diabetologia上发表的一项荟萃分析结果，总结了38项研究的数据后发现，补充益生菌、益生元或合生制剂，可显著降低糖尿病患者的空腹血糖、总胆固醇、甘油三酯及胰岛素水平，并显著增加HDL胆固醇水平，但对糖化血红蛋白及LDL胆固醇无显著影响。

益生菌/益生元 blood glucose cholesterol Diabetes mellitus HbA 1c

肠道DNA病毒组

Cell子刊：国内团队绘制人类肠道DNA病毒组图谱

香港中文大学的Siew C. Ng和昆明医科大学的Yinglei Miao合作在Cell Host and Microbe发表文章，绘制了中国人群的肠道DNA病毒组图谱，揭示了基于群体的变异以及宿主和环境因素在人类肠道DNA病毒组形成过程中的重要性。

肠道DNA病毒组 Virome metadata Diet metacommunity

Eubacterium

真杆菌属细菌与人类健康（综述）

在过去的二十年里，我们对肠道菌群及其对健康和疾病的贡献的理解已经发生了转变。在已经被认可的潜在有益微生物的新成员中，有真杆菌属（Eubacterium）的成员，它们构成了人类肠道核心菌群的一部分。发表在Gut Microbes上的一篇综述文章对真杆菌属（Eubacterium），从系统发育的角度概述了真杆菌属细菌的种类，描述了它们如何随着饮食和年龄而改变，并总结了它们与人类肠道和各种健康状况的关系。

Eubacterium 肠道菌群 Gut microbiota short-chain fatty acids Eubacterium hallii

胆固醇代谢

Cell子刊：你的胆固醇水平或由肠道细菌来决定

人类肠道微生物具有强大的代谢能力，但肠道微生物与人类代谢之间互作的机制仍不清楚。《Cell Host and Microbe》近期发表文章，鉴定出肠道细菌的胆固醇脱氢酶，并揭示出胆固醇代谢细菌的出现与宿主的粪便、血清总胆固醇降低相关，可直接影响人类健康。

胆固醇代谢 Microbiome cholesterol coprostanol hydroxysteroid dehydrogenase

饱和脂肪

最大限度减少饱和脂肪摄入？不

是否应该最大限度减少饱和脂肪的摄入？这个问题目前在学术界有很大争议。《American Journal of Clinical Nutrition》发表的3篇营养学辩论文章中，宾夕法尼亚州立大学的Penny Kris-Etherton教授，与在加州大学旧金山分校和加州大学伯克利分校任职的Ronald Krauss教授，分别从正反角度阐述了相关研究证据，并进行了针对性的辩驳。这篇文章重点探讨了对该主张的反驳性证据。另量篇文章的短科普参见（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1060932692）（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1047745361）

饱和脂肪 saturated fat cholesterol LDL cardiovascular disease

肥胖

全脂乳制品摄入与儿童的肥胖及心血管代谢风险无关

dairy low-fat regular-fat skim milk whole milk

胆固醇

美国心脏协会发布胆固醇摄入建议

胆固醇 AHA Scientific Statements cholesterol Diet eggs

苹果

一天两苹果，改善高胆固醇血症相关指标

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新随机对照交叉试验，在40名健康的轻度高胆固醇血症受试者中发现，相比于摄入苹果汁，每日食用2个富含原花青素的苹果，可显著改善血清胆固醇指标。

苹果 apple Polyphenols flavanols proanthocyanidins

心脏代谢健康

吃鱼有助于儿童健康吗？

文章采用人群随机对照实验，以家禽肉作对比，研究了鱼类的摄入对8-9岁儿童心血管代谢的影响。结果表明，摄食鱼类有利于儿童心血管健康（主要是脂类代谢，糖类代谢无显著影响），且相关代谢受性别影响。具体作用机制以及更广泛的人群样本需要进一步研究。

心脏代谢健康鱼青少年 Children n–3 long-chain polyunsaturated fatty acids (n–3 LCPUFAs)

中风

鸡蛋及胆固醇摄入量或与中风风险无关

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，在分析2000名中年男性的数据后发现，鸡蛋及胆固醇的摄入量与中风风险并无显著关联，但该研究只纳入来自芬兰东部的中老年男性，所以结论不能推断女性或其他种族。

中风 eggs cholesterol stroke apolipoprotein e4

素食

素食可能降低胆结石风险

Nutrients上发表的一项前瞻性研究结果，在近5000名受试者中发现，素食与较低的胆结石风险相关。

素食 Vegetarian diet gallstone disease cholesterol Prospective cohort

益生菌

西北农林科大：干酪乳杆菌F0822的降胆固醇机制

先前的研究中发现，干酪乳杆菌F0822发酵乳可在仓鼠中表现出显著的降胆固醇效应。来自西北农林科技大学团队在Molecular Nutrition and Food Research上发表的一项最新研究，揭示了干酪乳杆菌F0822发酵乳的降胆固醇机制：利用胆盐水解酶和S层蛋白分别结合胞内及胞外的胆汁酸，从而起到降胆固醇的作用。

益生菌 Lactobacillus casei S-layer protein Bile salt hydrolase cholesterol

代谢

一图读懂：哪些代谢研究获得了诺贝尔奖？

Trends in Endocrinology and Metabolism近期发表了一篇非常应景的短文，回顾了代谢领域获得诺贝尔奖的研究，我们特意制作了一图读懂，对科学史和近百年来代谢领域重大研究成果有兴趣的读者，不妨仔细看看。

代谢 carbohydrate cholesterol Metabolism Nobel Prize

饮食与细胞发育

Cell子刊：膳食胆固醇影响干细胞分化

组织稳定性受发育信号和环境因素对干细胞功能的影响，与肿瘤发生相关。本研究发现膳食胆固醇可通过调控细胞内发育信号和代谢状态，长期影响肠道等组织的干细胞分化，对研究饮食结构对特定肿瘤的形成具有参考价值。

饮食与细胞发育 Drosophila Notch signaling cholesterol development

甘露寡糖

甘露寡糖或能缓解动脉粥样硬化

利用高脂血症/动脉粥样硬化易感小鼠模型，本研究阐述了膳食甘露寡糖对动脉粥样硬化的缓解效应，该效果可能与甘露寡糖对肠道菌群的调节作用有关。本研究将饮食、肠道菌群和心血管疾病联系起来，对研究菌群-宿主互作、菌群干预等都有一定的参考价值，值得专业人士关注。

甘露寡糖动脉粥样硬化小鼠模型 Mannan oligosaccharide atherosclerosis

核桃

Nutrients：每日摄入适量核桃或可改善肠道菌群

一项纳入近200名健康志愿者的随机对照试验，发现每日摄入适量核桃（43克）可增加肠道菌群中的益生菌和产丁酸菌，提示食用核桃或可改善肠道菌群。

核桃 butyric acid cholesterol Diet gut microbiome

肠道干细胞

Cell子刊：过多胆固醇或促肠道干细胞增殖致肿瘤

抑制磷脂重构可产生过多的胆固醇，并驱动小鼠肠道干细胞增殖，刺激隐窝增生，最终促进肠道肿瘤形成。饮食中的胆固醇过量也有上述作用，因此应注意胆固醇的摄入量。

肠道干细胞磷脂胆固醇肿瘤发生 cholesterol

capillary electrophoresis–mass spectrometry (CE–MS)

Nutrients：木糖醇如何影响小鼠的肠道菌群？

关于木糖醇对小鼠肠道菌群和脂质代谢的影响的研究，特别推荐。

capillary electrophoresis–mass spectrometry (CE–MS) 木糖醇脂质代谢 Streptococcus mutans Caries

高胆固醇饮食

N & M：高胆固醇饮食改变代谢指标但不改变小鼠菌群

高胆固醇饮食会影响一些代谢指标，但是否会影响菌群之前未知，这个小鼠身上的研究给了一部分答案。

高胆固醇饮食代谢指标胆固醇 bile cholesterol