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文章数：3篇

一天两苹果，改善高胆固醇血症相关指标

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新随机对照交叉试验，在40名健康的轻度高胆固醇血症受试者中发现，相比于摄入苹果汁，每日食用2个富含原花青素的苹果，可显著改善血清胆固醇指标。

苹果 apple Polyphenols flavanols proanthocyanidins

膳食多酚改善心血管代谢中的宿主-菌群互作（综述）

蔬菜水果中富含的膳食多酚，被认为具有改善心血管代谢健康的作用。《Trends in Endocrinology and Metabolism》近期发表综述，着重探讨了原花青素、鞣花单宁和白藜芦醇等多酚的代谢益处中肠道菌群的作用，对于开发相关干预疗法有参考意义。

膳食多酚心血管代谢 Polyphenols Cardiometabolic Diseases proanthocyanidins

荧光原位杂交

Nutrients：不同苹果显著改变菌群多样性，但效果各异

不同苹果，会怎样改变肠道菌群？这个研究很有意思，推荐阅读。

荧光原位杂交 illumina 16S rRNA基因测序苹果纤维体外分批培养发酵