鱼

鱼肠道微生物组草鱼

虽然许多研究报道皮肤和肠道菌群的结构是由物种特异性和栖息地特异性驱动，但在野生脊椎动物中，宿主特异性与环境因素的相对重要性仍然知之甚少。近期发表于Microbiome上的文章，探究了鱼类皮肤、肠道和周围水体细菌群落的多样性和组成，并评估宿主栖息地和系统发育对菌群相似性的预测程度。结果表明，在宿主相关菌群（肠道和皮肤）的形成和组成方面，宿主所处的环境比宿主特异性选择具有更大的作用，在评估宿主特异性对菌群影响时必须加以考虑。此外，宿主及其相关菌群之间的进化关系也发挥重要作用。

鱼菌群宿主-菌群共进化研究论文基础研究鱼

鱼

鱼肉罐头中的过敏原分析

Allergy: European Journal of Allergy and Clinical Immunology上发表的一项最新研究，对鱼肉罐头中的过敏原进行了分析，发现大多数鱼肉过敏患者的sIgE可与罐头鱼蛋白结合，提示鱼肉罐头对于鱼肉过敏患者也并不安全。

鱼研究论文过敏原食物过敏

蓝藻水华

蓝藻水华会破坏鱼类的肠道菌群

蓝藻水华是生活在湖泊和池塘等淡水慢系统中的后生动物遇到的最常见的压力源之一。水华损害鱼类健康，特别是通过缺氧和产生包括蓝藻毒素在内的生物活性化合物。Microbiome近期发表的文章，发现短期和长期暴露于蓝藻水华都会影响肠道菌群组成和功能，但肠道菌群在水华结束后可恢复。

蓝藻水华肠道菌群鱼

氧化三甲胺（TMAO）

TMAO及CMPF与晚期慢性肾病的临床结局相关

氧化三甲胺（TMAO）是食用红肉和鱼后产生的一种代谢物，被认为具有促心血管疾病的作用。然而，关于TMAO及其对临床结果的影响存在不一致的结果，可能是由于其饮食来源未定。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对700多名晚期肾病患者进行3年左右的随访后发现，基线血清TMAO水平与全因死亡率呈正相关，而基线血清3-羧基-4-甲基-5丙基-2呋喃丙酸盐（CMPF，鱼摄入量的生物标志物）水平与全因死亡率及肾脏替代治疗风险呈负相关。

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鱼

多吃油性鱼类及omega-3脂肪酸，或可降低疼痛风险

Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近千名西班牙老年人进行5年左右的随访后发现，更高的油性鱼类摄入与疼痛发生及疼痛加剧风险降低相关，更高的omega-3脂肪酸摄入与疼痛加剧风险降低相关。

鱼 Omega-3脂肪酸研究论文疼痛前瞻性队列研究

微塑料

中科院城环所：微塑料和四环素对海鱼肠道菌群有何影响？

微塑料是化学新有机污染物的良好载体，可吸附抗生素。然而，微塑料和抗生素对水生生物的单独/联合作用尚不清楚。近日，中科院城环所胡安谊、黄乾生及团队在Journal of Hazardous Materials发表最新研究，发现聚苯乙烯（PS）和四环素单独/联合暴露对鱼肠道菌群的影响比对鳃菌群的影响更强，可能会间接影响肝脏代谢及其代谢物与肠道菌群之间的关联性。总之，该研究为深入认识微塑料和抗生素对水生生物共生菌群的协同效应提供了科学依据。

微塑料鱼研究论文基础研究肠道菌群

饮食

武汉同济医院：多吃鱼或可改善癌患生存（综述）

华中科技大学同济医学院附属同济医院程黎明和Jiaoyuan Li与团队的研究成果。鱼以及n-3多不饱和脂肪酸是日常餐桌食物。本文针对性的探究了鱼以及n-3多不饱和脂肪酸与癌症患者生存率的关系。荟萃分析结果显示，摄入鱼和海洋源n-3PUFAs对癌患的存活具有一定的保护作用。

饮食鱼癌症 n-3脂肪酸

心脑血管疾病

多吃鱼与脑血管疾病风险降低有关

近期发表于Neurology的一项研究表明较高的鱼类摄入与较低的脑血管疾病负担相关，特别是在年龄小于75岁的参与者中，研究提示在显性脑疾病出现之前，适当多吃鱼对脑血管健康有益。《中国居民膳食指南2016》的第四条重要推荐是“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”，指南推荐成人每周吃鱼280-525g。鱼类除含有较多的优质蛋白质、矿物质和维生素外，还含有较多的n-3系列多不饱和脂肪酸，有些还富含EPA和DHA，对降低心血管疾病、脑卒中等疾病的发病风险有重要作用。

心脑血管疾病鱼饮食

2型糖尿病

摄入油性鱼类或补充鱼油，可能降低2型糖尿病风险

Diabetes Care上发表的一项前瞻性研究，对超过16万名中老年受试者进行10年随访后发现，日常摄入油性鱼类或补充鱼油，与2型糖尿病风险降低相关，而摄入非油性鱼类与2型糖尿病风险无显著关联。

2型糖尿病前瞻性研究研究论文鱼油鱼

污染物

塑料微粒对鱼的氧化应激和肠道菌群的影响

塑料污染是当今人们面对的主要环境问题之一，其中纳米塑料（NP）和微塑料（MP）颗粒对海洋生物的潜在影响受到广泛关注。Journal of Hazardous Materials发表的一项研究表明，NP和MP因颗粒大小不同，对鱼体的毒性作用也有差异。颗粒较小的NP主要引起氧化应激反应，而颗粒稍大的MP主要导致肠道损伤和菌群失调。

污染物塑料颗粒鱼氧化应激肠道菌群

心脏代谢健康

吃鱼有助于儿童健康吗？

文章采用人群随机对照实验，以家禽肉作对比，研究了鱼类的摄入对8-9岁儿童心血管代谢的影响。结果表明，摄食鱼类有利于儿童心血管健康（主要是脂类代谢，糖类代谢无显著影响），且相关代谢受性别影响。具体作用机制以及更广泛的人群样本需要进一步研究。

心脏代谢健康鱼青少年 Children n–3 long-chain polyunsaturated fatty acids (n–3 LCPUFAs)

鱼

Nature：鱼类营养或是解决微量营养素不足的关键

Nature上发表的一篇论文在全球尺度上对367种鱼的7种营养成分设卡建档，人类对怎么吃鱼、吃哪些鱼从此有了更深入的理解。颤抖吧，小鱼鱼！

鱼膳食营养微量营养素缺乏 Jordi Espadaler-Mazo Pedro Gutiérrez-Castrellón

老年性黄斑变性

健康饮食可以降低老年性黄斑变性风险

平时应该吃什么来降低老年性黄斑变性（AMD）的风险并不清楚，本文通过基于人群的前瞻性队列研究，探讨了健康委员会推荐的饮食模式对AMD的影响。结果证明合理摄入蔬菜，水果和鱼的饮食模式可以显著降低AMD的发病风险。

老年性黄斑变性鱼水果和蔬菜 Yvonne J Huang Juliana Durack

孕期饮食

孕期适当吃海鲜有益胎儿发育

海鲜是蛋白质、维生素D、矿物质和n-3不饱和脂肪酸等营养物质的重要来源。BMJ Open近期发表一项病例对照研究，发现孕期摄入足够的海鲜，与小于胎龄儿（宫内生长迟缓）风险降低相关，因此建议孕期应适当吃海鲜，或对胎儿发育有益。

孕期饮食孕期饮食海鲜小于胎龄儿人体

数学

关于建议每天吃多少鱼的数学演算

① 根据体重和鱼类摄入量提供实际可行的个性化饮食建议，满足人体EPA和DHA和维生素D的摄入量同时又不违反甲基汞、二恶英和多氯联苯的建议允许摄入量，需要建立数学优化模型。② 通过针对已知体重和鱼类摄入量的3016位参与者研究8种鱼类的推荐摄入量。③ 结果表明，分别对于男性和女性，建议平均增加鱼类摄入量为12和14克/周；瘦鱼为55和63克/周。④ 数学优化模型可以指导消费者优化饮食，同时兼顾营养和风险，提高饮食指南的依从性。

数学鱼膳食 Sara Vieira-Silva João Sabino

骨健康

吃鱼吃肉是否不利于骨健康？与整体膳食模式相关

本文研究鱼类膳食模式（FD）和肉类膳食模式（MD）对骨健康的影响；共纳入37个研究、432,924人。① 48.2％的MD和86.5％的FD表明：两类膳食对骨密度和/或骨质疏松风险没有影响。② MD在欧美国家、未依从地中海饮食的西班牙和澳大利亚发现了主要的负面影响。③ 这项研究表明，食用鱼和肉本身对骨骼无害；FD几乎不会对骨骼产生负面影响。④ MD是否不利于骨健康，取决于整体膳食模式；西方饮食模式产生不利作用，而亚洲膳食、地中海饮食无此影响。

骨健康鱼肉膳食模式 Asian

幽门螺杆菌

【营养证据】小心啊！吃得不对影响药物治疗幽门螺旋杆菌

① 本研究纳入389例幽门螺杆菌阳性的消化道疾病患者，接受一周的“三联疗法”抗生素治疗。② 治疗前和治疗结束8周后，开展碳13尿素呼气试验；测定血脂、胰岛素、 C-反应蛋白（CRP）、糖化血红蛋白等指标；填写食物频率问卷。③ 结果表明，幽门螺杆菌清除率为60.4%。④ 与治疗失败有关的因素包括：年龄增长、高CRP浓度、高膳食胆固醇摄入、高ω-3脂肪酸或是鱼，高维生素D摄入（与吃鱼相关）。⑤ 本文未考虑幽门螺旋菌的耐药性。

幽门螺杆菌胆固醇膳食因素 ω-3脂肪酸鱼