骨健康

李子绝经女性骨健康综述

牛奶含有很多对骨健康有益的营养素。但是，牛奶也含有D-半乳糖，可能对骨健康不利。苏州大学刁福寿（Khemayanto Hidayat）、秦立强和内蒙古伊利集团刘彪作为共同通讯作者，在Advances in Nutrition发表研究，对已有20项随机对照实验进行荟萃分析。分析结果显示，补充牛奶对骨健康的很多指标都有利。并且，文章基于牛奶对骨健康相关指标的的分析，指出了牛奶可能维持骨稳态的可能机制。但是，文章也发现目前的研究结果有限，数据也并不统一，需要进一步的对照控制实验。

牛奶骨健康

骨健康

乳制品摄入可能有益于骨骼健康（综述）

研究纳入截止到2020.6.2为止所发表的91项研究数据，系统综述了不同的研究类型下，乳制品的摄入对不同年龄段人群骨骼的影响。研究结果初步显示乳制品的摄入对青少年和老年人的影响较为明显，而对其他年龄段人群的影响并不明显。乳制品为机体提供营养元素，尤其是足量的钙元素，可能是其能够增强骨骼健康的因素之一。

骨健康乳制品 dairy milk bone

氧化三甲胺

减肥期间TMAO减少可能不利于骨骼健康

氧化三甲胺（TMAO）是研究较多的肠道菌群衍生代谢物，Diabetes Care近期发表的一项临床试验表明，尽管减肥期间TMAO及其前体的减少可能有益于心血管健康，但对骨骼健康却可能有不利影响，需要后续深入研究。

氧化三甲胺肠道菌群代谢产物超重/肥胖骨健康骨密度

素食

长期吃素会影响骨健康吗？

素食骨健康 Fernando Souza-Fonseca-Guimaraes Fernando Souza-Fonseca-Guimaraes Nicholas D Huntington

体育活动

为什么大学生应接受中强度体育训练？

① 2016-2017年，共招募156名18-21岁的男、女大学生进行调查，定量骨超声测定骨刚度指数（SI）。② 结果发现，中强度体育活动是SI的最强预测因子。③ 与男性、女性SI的最密切相关因素分别为高强度体育活动、每天的步行数。④ 大腿肌肉与SI的相关性在两性中都是一致的；肌肉最大伸展量是女性独立于大腿肌肉周长的骨SI预测因子。⑤ 钙摄入量是唯一与SI正相关的营养参数。⑥ 本研究的意义在于，确定与学生骨密度相关的因素，从而提出有效的干预措施。

体育活动大学生骨健康肌肉 body composition

骨质疏松

短链脂肪酸，保护你的骨质！

① 膳食纤维的菌群代谢物—短链脂肪酸（SCFA），是破骨细胞新陈代谢和骨质的有力调节者。② 同时含有SCFA和高膳食纤维的饮食，显著增加了小鼠骨质，抵制了绝经与炎症诱导的骨质流失。③ SCFA对骨质的保护作用与破骨细胞分化和骨吸收的抑制有关，但并不影响骨形成。④ 丙酸盐和丁酸盐诱发破骨细胞的代谢重编程，导致了由氧化磷酸化支撑的糖酵解增强，从而下调必要的破骨细胞基因，比如TRAF6 和NFATc1。

骨质疏松短链脂肪酸骨健康肠道菌群

维生素D

德黑兰：空气污染为什么能影响骨健康？

① 在德兰黑冬季对325名中学生和高中生进行横断面研究，收集详细的空气污染日报数据和其他血清指标。② 污染地区维生素D缺乏比非污染地区普遍。③ 校正年龄和性别后，居住在受污染地区与维生素D缺乏显著正相关，与骨更新显著负相关。④ 高钙摄入量（> 5000毫克/周）可以防止空气污染对骨更新的影响。⑤ 结论：空气污染是决定到达地球表面的太阳UVB数量的主要因素，大气污染可能在维生素D缺乏的发展中起重要的独立作用。

维生素D 空气污染骨健康 AQI adolescents

骨健康

吃鱼吃肉是否不利于骨健康？与整体膳食模式相关

本文研究鱼类膳食模式（FD）和肉类膳食模式（MD）对骨健康的影响；共纳入37个研究、432,924人。① 48.2％的MD和86.5％的FD表明：两类膳食对骨密度和/或骨质疏松风险没有影响。② MD在欧美国家、未依从地中海饮食的西班牙和澳大利亚发现了主要的负面影响。③ 这项研究表明，食用鱼和肉本身对骨骼无害；FD几乎不会对骨骼产生负面影响。④ MD是否不利于骨健康，取决于整体膳食模式；西方饮食模式产生不利作用，而亚洲膳食、地中海饮食无此影响。

骨健康鱼肉膳食模式 Asian

骨量

【营养证据】儿童青少年期维生素D状态影响成年骨量和骨密度

① 纵向研究6-20岁青少年在不同发育阶段的血清25（OH）D与其20岁骨量之间的关系。② 不同时间点的血清25（OH）D浓之间存在显著相关性。③ 男性6、 17和20岁的血清25（OH）D与其20岁时全身骨矿含量（BMC）和骨密度（BMD）呈正相关；VD“持续高”的男性BMC和BMD 比“持续低”的男性高3.2-3.4%。④ 因此，青春前期、青春期和成年早期的VD状态呈中等关联；男性VD状态是其骨密度峰值的重要预测指标。

骨量骨健康维生素D Raine study early adulthood

钙吸收

【技术前沿】如何研究膳食纤维的骨健康益处

① 随着全球人口数量和寿命的不断增加，骨质疏松成为一个公共健康问题。② 膳食纤维可能会通过改变肠道微生态来增强钙的吸收和保留，最终影响骨骼健康；其机制与菌群组成的变化以及短链脂肪酸的产生有关。③ 本文综述考察相关领域的最新技术与研究进展，包括体外微生物组培养、动物模型、临床试验。④ 这些方法可用于研究作用机制，或者评价益生元对人体的健康益处。

钙吸收肠道菌群膳食纤维骨健康 fiber

饮食模型

【营养证据】对于青少年女性，多吃植物可能不是个好建议

① 本文基于美国国家健康及营养调研数据，考察植物性饮食和乳制品对青少年女性营养状况的影响。② 结果表明，非特异性的植物性食物虽然富含膳食纤维，但往往导致钙、维生素D和K等营养素摄入减少；富含蛋白质的植物食物消费水平较低，难以成为蛋白质来源。③ 摄入双倍乳制品，可增加蛋白质、钙、维生素D、镁和锌摄入，对于青春期女孩正常生长以及骨骼健康至关重要。④ 因此，在给予膳食建议时，应考虑实际情况，使其满足营养需求。

饮食模型植物性饮食乳制品青少年女性骨健康

大豆异黄酮

大豆异黄酮有助于绝经后骨健康，但是化学组成很重要

① 大豆异黄酮是植物雌激素的一种，被认为有益于绝经后妇女的骨健康；本文发现，大豆异黄酮的化学组成会影响这一健康作用的强度。② 本文的研究对象为24名绝经后妇女，以尿液中的钙离子浓度作为骨钙丢失指标。③ 结果表明，比起富含染料木素的膳食补充剂，天然比例的混合大豆异黄酮更有益于骨健康。④ 受试者是否具有产雌马酚的能力，不影响骨钙保留率。⑤ 不过，阳性对照利塞磷酸盐的作用仍然是所有干预手段中最强的。

大豆异黄酮雌马酚染料木素绝经骨健康

骨健康

【健康漫谈】素食者的骨健康

① 骨盐沉积与再吸收是一个非常复杂的过程，受到很多因素制约，包括饮食组成，尤其含钙和VD的乳制品以及有关植物性食物。② 素食饮食降低骨密度（BMD）的理论并没有临床证据，如果钙摄入充足，素食与骨折风险无关。③ 植物源食物中的钙、维生素D、蛋白质、钾和大豆异黄酮帮助维持骨量；草酸、植酸的存在和VB12缺乏促进BMD。④ 本文认为，植物源食物可以为骨健康提供足量关键营养素；建议素食者依据膳食参考摄入量，确保蛋白质、钙和VD的摄入。

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