膳食模式

高血压是心血管疾病和成人死亡的主要原因，最近的多项研究已经报道特定的食物和营养物质对血压有影响。近日，沙特国王大学研究人员在Advances in Nutrition发表最新研究，通过对介入性和观察性研究的荟萃分析综合回顾，批判性地评估了各种饮食元素对血压和高血压风险的影响，发现得舒饮食（DASH）是最有效的降低血压的饮食模式，其效果与降压药物治疗相当。但大多数其他膳食成分与BP和高血压关联性的研究证据质量较差或不足，未来需要进一步研究，值得关注。

饮食血压控制荟萃分析基础研究膳食模式

进食行为

Nature子刊：“吃多少”受哪些因素影响？

能量的摄入与进食速度、蛋白含量和能量密度等都有影响，但不同饮食模式在进食速度、蛋白质含量、能量密度以及超美味食品等方面具有不同的特点，如何影响能量摄入尚不清楚。Nature Food近期发表的文章，对四种饮食模式——低脂、低碳水、超加工、未加工饮食中进食速度、蛋白质含量、能量密度以及超美味食品与自由能量摄入的关系进行研究。

进食行为膳食模式能量摄入

膳食模式

国内团队：水果-乳制品膳食与高血压降低有关

苏州市疾病预防控制中心王波和苏州大学医学院左辉团队基于人群的横断面研究结果。基于近3000名苏州市民，将其饮食分为几种膳食模式，探究不同膳食模式与高血压的相关性。研究结果显示，水果-乳制品膳食模式与高血压呈显著负相关，其他几种膳食模式与高血压并没有显著相关性。本文强调指出了膳食模式对于预防高血压的重要性。

膳食模式高血压

生育力

吃的健康或可提高女性生育力

本研究基于新加坡的队列，发现女性孕前膳食模式与待孕时间存在关联，健康的饮食模式或可提高女性的生育力。

生育力研究论文膳食模式植物饮食待孕时间

膳食模式

膳食模式比单一食物更能解释肠道菌群变化

文章基于美国成年人群队列，探究了不同膳食模式与单一膳食相比，其对肠道菌群的影响。研究结果显示，膳食模式比单一膳食特点能更好的解释肠道菌群的变化。因此，文章认为，研究肠道菌群的时候更宜关注整体饮食模式。

膳食模式肠道菌群

膳食模式

JAMA子刊：膳食模式与全因死亡率有什么关系？（综述）

膳食模式全因性死亡(ACM) 荟萃分析

膳食模式

英国11万人群研究：膳食模式影响心血管疾病

文章针对英国生物库人群数据，探究了膳食模式对心血管病相关死亡的影响。历时平均4.9年的追踪发现，主要有两种膳食模式与心血管疾病相关。两者主要以高糖、高脂膳食为主要特点，并且指出了具体食物种类，给消费者以参考。

膳食模式心血管疾病死亡风险

膳食模式

机器学习助力孕妇膳食模式研究

以往的膳食模式研究往往将调查得到的不同种的食物类别当做“独立因素”，从而分析其与结局的关联。但是这往往会忽略不同食物之间的“协同作用”，不利于发现真相。本研究利用机器学习算法试图解决这一问题。值得相关领域的专家研究讨论。

膳食模式孕妇机器学习不良妊娠结局妊娠期子痫前期

膳食模式

孕期膳食与后代膳食模式存在关联性

该人群队列研究结果表明母亲在孕期膳食结构越好，后代在青少年期膳食结构好的概率更高。其中可能的原因当然包括家庭环境、经济水平等。但从另一方面也佐证了“健康与疾病的发育起源”理论。

膳食模式孕妇青少年健康饮食指数 Patrik Brundin

膳食模式

妊娠期高血压或和孕妇膳食模式相关

近期的研究发现，多摄入海鲜和蔬菜的膳食模式对预防孕妇妊娠期相关高血压疾病是保护因素，而西式饮食模式则是危险因素。该研究给孕产妇健康饮食指导提供了依据，期待有针对中国人群的相关研究。

膳食模式 dietary patterns western diet gestational hypertension Pre-eclampsia

饮食行为

非裔美国人为什么选择快餐连锁店？

饮食行为环境膳食模式 African American men dietary practices

新生儿

亚洲：孕妇坚持健康饮食，婴儿身长且不易胖

① 在亚洲，关于孕母膳食质量与婴儿出生结局的证据较少。② 本研究共有1051名怀孕26-28周的孕妇参与，利用24小时回访和3天一次的膳食记录，评估其健康饮食指数（HEI-SGP）。③ 结果表明，坚持HEI-SGP饮食与出生时的长身长（0.14 cm），低体质指数（-0.07），较低的总肱三头肌和肩胛下的皮肤褶厚度（-0.15 mm），低的体脂率（-0.52%），低脂肪量（-17.23%），低腹部及深层皮下脂肪比例有关。④ 孕期膳食质量与早产以及出生体重无关。

新生儿孕妇膳食模式亚洲 adiposity

膳食模式

中国女性怎样吃更“长寿”？

端粒长度决定了寿命的长短，这是目前的一个科学假说。

膳食模式中国女性寿命端粒

结直肠癌(CRC)

降低结直肠癌风险，需要继续寻找最佳膳食模式

① 本研究评估：依从世界癌症研究基金/美国癌症研究所（WCRF/AICR）建议，是否能降低结直肠癌的风险。② 纳入英国女性队列35,372人，结直肠癌发病中位时间为17.4年，期间确诊病例444人。③ 根据指南估计的WRCF/AICR评分类型中，第二和第三（最高）类女性风险比分别为0.79和0.73；但评分线性趋势不显著（P=0.17）。④ WCRF/AICR评分与近端结肠、远端结肠癌和直肠癌均没有相关性。⑤ 鉴于结直肠癌有不同亚型，需进一步研究最佳膳食模式。

结直肠癌(CRC) 膳食评分指南女性膳食模式

社会经济地位

澳大利亚：为何富人和穷人有类似的食物购买行为？

① 本文研究社会经济状况（SES）和与不健康食品购买情况的关联性。② 统计了澳大利亚09-10年间，家庭支出中用于各种食物类型（加工和未加工食品，外卖外食）的预算，并分析SES与时间限制的相关性。③ 结果发现，富有的家庭、受过高等教育的家庭和最弱势的家庭，相对更多购买餐馆食物，较少花在家庭饮食。④ 饮食行为受多种社会经济因素影响，并与时间限制有关；制定不健康饮食的应对办法时，应该考虑时间压力等不利因素。

社会经济地位澳大利亚膳食模式 Australia Household food expenditure

结直肠癌(CRC)

地中海膳食是如何预防结直肠癌的？

地中海膳食（MD）被誉为预防各种慢性病的健康膳食模式；本文回顾了近10年来PubMed数据库报道的MD膳食模式对CRC预防的生物学机制。① 文中首先介绍了实验中常用于确定对MD依从性的指标和评分系统，接着简要介绍MD模式对炎性肠病（常导致CRC）的影响。② 之后，综述了各种研究方法对CRC患病生物学机制的探索，并提出MD中常见的特定生物活性食物成分可预防或延缓CRC。③ 最后对MD模式与CRC相关的表观遗传调节以及微生物组的研究做了前沿式展望。

结直肠癌(CRC) 地中海饮食膳食模式 carcinogenesis epigenetics

结直肠癌

当心炎症饮食增加结直肠癌风险

① 慢性炎症反应会干扰免疫系统；一些膳食模式（红肉、加工肉、精制谷物、碳酸饮料等）可导致局部或系统性肠炎，或与结直肠癌相关。② 本文基于2项前瞻性队列研究，评估膳食炎症评分（EDIP）与结直肠癌亚型的关联。③ 结果表明，EDIP与结直肠癌风险之间显著相关；但该相关性与癌周淋巴细胞反应程度有关，仅在无反应或反应较低时，EDIP与结直肠癌发病风险相关（Ptrend<.001）。④ 因此，高EDIP饮食可能通过抑制抗肿瘤免疫应答，促进结直肠癌的发展。

结直肠癌癌膳食模式炎症 Adaptive Immune Cells

骨健康

吃鱼吃肉是否不利于骨健康？与整体膳食模式相关

本文研究鱼类膳食模式（FD）和肉类膳食模式（MD）对骨健康的影响；共纳入37个研究、432,924人。① 48.2％的MD和86.5％的FD表明：两类膳食对骨密度和/或骨质疏松风险没有影响。② MD在欧美国家、未依从地中海饮食的西班牙和澳大利亚发现了主要的负面影响。③ 这项研究表明，食用鱼和肉本身对骨骼无害；FD几乎不会对骨骼产生负面影响。④ MD是否不利于骨健康，取决于整体膳食模式；西方饮食模式产生不利作用，而亚洲膳食、地中海饮食无此影响。

骨健康鱼肉膳食模式 Asian

癌症

有理有据：少喝酒、多吃全谷物，可降低结直肠癌风险

基因与饮食存在相互作用，是否与不同癌症的发病风险有关？① 本文判性地评估了314项有关饮食风险因素与常见癌症的荟萃分析；以及13项基因型-饮食相互作用的荟萃分析。② 结果表明，酒精和全谷物分别增加和降低结直肠癌发病风险，其关联显著，证据令人信服。③ 还有一些证据启示：大量的酒精摄入和乳腺癌、水果摄入和肺癌、钙摄入量和结直肠癌的发病风险相关。④ 基因的研究有限，目前尚未能确认单一基因能够影响营养与癌症的关联。

癌症基因膳食模式结直肠癌(CRC) breast cancer

骨密度

【营养证据】维持肌肉骨骼健康，膳食蛋白的来源不一定重要

① 高膳食蛋白有助于肌肉骨骼健康，从整体膳食角度考察这一关联，有助于指导膳食指南的制定。② 本文的研究对象为Framingham研究的第三代，平均年龄49岁。③ 受试者蛋白质的主要来源为：快餐与全脂乳制品、鱼、红肉、鸡肉、低脂牛奶及豆类6种食物集合。④ 结果表明：膳食蛋白摄入量与四肢瘦体重和股四头肌力量有关，与骨密度无关；膳食模式不影响蛋白质对肌肉骨骼的作用。⑤ 与以往临床研究相比，存在不同，可能与受试者的年龄和营养状况有关。

骨密度膳食蛋白膳食模式肌肉力量 bone mineral density

急性心肌梗死

AHEI：依从健康膳食模式有助于降低我国成人急性心梗风险

急性心肌梗死膳食模式中国 acute myocardial infarction diet quality index

心脏

韩国：代谢健康宜倡导传统饮食模式

① 韩国国家健康和营养调查（2007-2009）中，对19-64岁年龄段共10711名成年人（54.5％为女性）进行了分析。② 将饮食模式分为传统模式（TP，富含米，鱼，蔬菜，水果和土豆）和现代肉类快餐模式（MP，肉，苏打水，油炸食品，方便面等）。③ 研究发现，MP最高五分位与腹型肥胖患病率增加相关；TP最高五分位与高血压率降低、腹型肥胖率下降相关。④ 食用方便面≥2次/周）与代谢综合征患病率相关；与女性代谢综合征患病率增加尤为相关。

心脏代谢性疾病膳食模式