能量摄入

婴儿喂养方式研究论文能量摄入母乳喂养

乳制品不仅是西方传统饮食的主要组成部分，也逐渐成为我国餐桌上重要的食物。然而，关于大量摄入乳制品对健康的益处仍然没有定论，并且还可能存在副作用。此外，不同类型的乳制品及其脂肪含量对健康的影响也需要进一步研究。德国弗赖堡大学团队在Advances in Nutrition上发表网络荟萃分析，研究不同含量乳制品和特定乳制品对健康成人心脏代谢健康的影响，发现没有充分证据表明乳制品摄入量较高对心脏代谢健康有不利影响。

乳制品网络荟萃分析(NMA) 医学研究心血管代谢风险能量摄入

饮食模式

轮班工作如何影响打工人的饮食模式（荟萃分析）

与常规的8小时工作制相比，现在打工人的工作时间表更加灵活，轮班制工作也很常见。此前有荟萃分析表明，倒班工作会增加心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病的风险，或与相关人群不规律和/或不良饮食模式有关。然而，轮班工作究竟对打工人的饮食模式产生什么样的影响还缺少系统的总结。澳大利亚莫纳什大学研究人员近日在Advances in Nutrition发表综述，对轮班工作人群的饮食模式进行了深入分析，发现轮班人群可能从饮食中摄入更多能量并具有与常规日间工人不同的饮食模式，为向这一群体提出实用合理的饮食建议提供了依据。

饮食模式荟萃分析轮班工作制度营养能量摄入

进食行为

Nature子刊：“吃多少”受哪些因素影响？

能量的摄入与进食速度、蛋白含量和能量密度等都有影响，但不同饮食模式在进食速度、蛋白质含量、能量密度以及超美味食品等方面具有不同的特点，如何影响能量摄入尚不清楚。Nature Food近期发表的文章，对四种饮食模式——低脂、低碳水、超加工、未加工饮食中进食速度、蛋白质含量、能量密度以及超美味食品与自由能量摄入的关系进行研究。

进食行为膳食模式能量摄入

进食时间

早点吃饭利于减肥（荟萃分析）

在白天早些时候而不是晚上消耗更大比例的总能量摄入对减肥和健康有积极影响，这可能与人体昼夜节律更同步有关。近日，澳大利亚悉尼大学研究人员在Obesity Reviews上发表最新荟萃分析，纳入9项随机对照试验含早间和晚间能量摄入志愿者，评估一天中能量摄入时间分段对减肥的影响，发现较早摄入能量可能有利于减肥，并且还能与其他减肥策略（例如能量限制）结合使用以增强体重减轻效果。未来，需要对进行更长时间的随访和更均匀的能量分布做进一步探究，以阐明更早分布的总能量摄入对体重和代谢健康产生的额外积极影响。

进食时间肥胖荟萃分析基础研究能量摄入

肥胖

高加工食品或是导致肥胖的关键

蛋白质杠杆假说（PLH）假设，当人类饮食被脂肪和碳水化合物稀释时，蛋白质摄入的强调节会导致能量过度消耗和肥胖。Obesity近期发表的文章，人群数据显示，人蛋白质的摄入量维持在窄范围内：18.4%，而能量摄入量是随着蛋白质能量的增加而减少。但是低蛋白高加工食品的摄入不增加蛋白质的摄入，但同时机体对蛋白质有偏好，这就导致大量营养素的失衡，导致肥胖。研究显示蛋白质在肥胖盛行下的核心作用，对全球健康具有重要意义。

肥胖宏观营养素能量摄入

能量密度

吃高热量食物时，人会自发地控制进食吗？（综述）

对食物能量密度的不敏感可能是肥胖的一个驱动因素，但是这是否适用于多有膳食尚不清楚。本文基于已有的两个数据集，进行再分析，探究饮食的能量密度与集中饮食热量摄入的相关性。研究结果显示，人们对饮食的能量密度是敏感的，并且当能量密度较大时，会调整食物份量，从而减轻能量过度摄入带来的罪恶感。

能量密度能量摄入过量进食进食调控饱腹感

能量密度

降低食物能量密度可有效减少每日能量摄入

食物能量密度指的是一定重量的食物中所含有的能量，被认为是肥胖的促进因素之一。International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity上发表的一项荟萃分析结果，总结了31项研究的数据，发现降低食物能量密度与每日能量摄入量的大幅降低相关。

能量密度荟萃分析能量摄入

能量摄入

吉大一院：吃得太少或增加女性便秘风险

吉林大学第一医院的孙晓峰团队在Frontiers in Nutrition上发表的一项最新研究结果，在超过1.2万名成人中发现，女性的便秘风险高于男性，中等能量摄入（每天2,043.1–2,464.6 kcal）与男性的便秘风险降低相关，而中低等的能量摄入（每天1,215.6–1,507.0 kcal）与女性的便秘风险增加相关。

能量摄入研究论文便秘队列研究饮食

营养政策

JAMA子刊：在菜单上标注热量，可降低餐厅新推出菜品的热量

2018年全美开始施行热量标签规定，要求门店数≥20的连锁餐厅在菜单上标识热量。JAMA Network Open上发表的一项最新研究，对比了59家大型连锁餐厅在规定施行前后的菜品数据，发现新规并未降低菜单上所有菜品的平均热量，但显著降低了新售菜品的平均热量。

营养政策营养标签研究论文能量摄入

蔬菜水果摄入

增加儿童蔬菜水果摄入，应同时关注总能量摄入

如何促进增加儿童蔬菜、水果的摄入量一直是受人关注的科学问题。本研究通过整群随机交叉试验，发现单纯增加蔬菜、水果的份量，或者在此基础上按照能量摄入情况减少其他食物的比重，都可以有效增加蔬菜、水果的摄入量。但是考虑到能量的摄入可能与未来肥胖风险相关，应该建议推广后者的方案。

蔬菜水果摄入研究论文儿童能量摄入

蛋白补充

补充蛋白质不影响老年人的食欲及能量摄入

补充蛋白质是预防老年人肌肉质量降低的潜在策略，但可能对食欲造成负面影响。Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析，对22项研究（共涉及近千名老年人）的结果进行总结后发现，补充蛋白质并不会显著影响能量摄入。在急性研究中，部分蛋白质补充方式可能降低食欲；而在纵向研究中，补充蛋白质并不会降低食欲。

蛋白补充 aging appetite energy intake Gut hormones

心力衰竭

热量摄入不足与心衰患者的较差预后相关

指南中建议心力衰竭患者限制膳食中的钠摄入，但这可能不经意间导致患者的营养不良。《JACC: Heart Failure》上发表的一项最新研究，对57名心衰患者出院后的饮食及预后进行分析后发现，热量摄入不足与较差的预后（生活质量更差、再入院风险更高、再入院时长更长）相关。而对于每天的钠摄入量不足2g的患者，均为热量摄入不足。该研究提示，应注意对心衰患者的饮食进行评估及合适的干预。

心力衰竭能量摄入

产后体重

孕期管住嘴，产后才能恢复体重

本研究仅纳入37名孕妇数据，根据产后体重恢复情况分为体重降低组和体重滞留组。体重滞留组孕妇在孕期具有更大的能量摄入。孕期能量摄入以及增重情况，直接影响了产后的体重恢复。爱美的孕妈妈们，还不行动起来管住嘴？

产后体重能量摄入肥胖孕妇孕期体重管理 Ran Song

游离糖

缺觉者可以通过延长睡眠降低游离糖的摄入

游离糖吃太多而发胖？试试多睡觉

游离糖能量摄入睡眠 RCT Diet

静息代谢率

能量摄入的最强预测因子是什么？

① 去脂肪组织量和静息代谢率（RMR）是能量摄入（EI）的强力预测因子；但身体组成和RMR并不能解释EI的整体差异。② 本研究分析了BMI、脂肪量、去脂肪组织量和急性/日RMR之间的关系，以及某些行为特征与日常EI之间的关系；并评估了RMR是否为EI的方差预测因子。③ 结果表明去脂肪组织量是急性EI的最佳预测因子，空腹食物消耗量与RMR的组合是日常EI的最佳预测因子； RMR是急性/日常EI方差的显著阳性预测因子。④ 综合指标更能反映个体EI值。

静息代谢率非脂肪量脂肪量能量摄入 Appetite

蛋白饮料

蛋白饮料增加老年人能量摄入

① 伴随年老出现的厌食症、规律饮食能力下降等严重影响着老年人的能量摄入。② 研究证据显示，老年人的蛋白质摄入量需要达到1.5 g/kg体重/天，才能弥补骨质流失，但是现在只有30%的人能达标。③ 在实验室，让受试者饮用含30g和70g蛋白质的饮料，而后检测激素水平和空腹时间。④ 结果表明：男/女性实验现象相同；虽然饱腹感增加、空腹时间降低，但是饮料摄入并不影响下一餐进食。⑤ 饮用蛋白饮料可能通过增加总能量摄入，从而恢复老年人饮食平衡。

蛋白饮料老年人能量摄入 Xi Shen Junjie Miao

口香糖

想减少能量摄入吗？试一试口香糖

① 33名年轻男女参加了本随机交叉研究；受试者在测试日咀嚼无糖口香糖1小时（GC，空腹20分钟+早饭和午饭之间两个20分钟），对照日则不吃口香糖（NG）。② 受试者用视觉模拟量表评估胃口和情绪；空腹测试后受试者摄入包含相当于30%静息能量消耗的早餐；3小时后随意摄入一份午餐。③ GC评估的空腹饥饿感比NG评估更低，且摄入的意大利面明显更少。④ 因此，咀嚼口香糖可以降低降低饥饿感，减少午餐能量摄入。

口香糖能量摄入 Appetite Chewing gum mood

能量摄入

【健康漫谈】碳水化合物质量预测孕期微量营养素摄入情况

① 怀孕的后三个月，大多数孕妇能量摄入不足，且从食物中获得的铁、叶酸以及膳食纤维都达不到国际推荐摄入量。② 本文考察膳食碳水化合物质量与微量营养素摄入之间的关联，研究对象为566名女性。③ 在经过年龄、种族、BMI以及干预差别矫正后，发现能量摄入与所有微量营养素成正相关。④ GI、GL以及淀粉的摄入与微量营养素的摄入呈负相关；低GI与低GL预测较好的微量营养素摄入。⑤ 高的总糖可预测高摄入；纤维素的摄入影响不确定。

能量摄入升糖指数微量营养素怀孕碳水化合物质量