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文章数：8篇

生姜能减肥吗？证据与机制

① 本文共纳入27篇文章（体外实验6篇，动物实验17篇，人体临床研究4篇）进行系统回顾。② 大多数的实验研究支持：在肥胖动物模型中，生姜提取物或粉末有减重效果。③ 而现有的有限临床研究显示：在肥胖人群中，生姜提取物或粉末未改变或轻微改变肥胖者的人体测量值和身体成分。④ 其调节肥胖的机制包括：增加生热，增加脂解，抑制脂肪生成，抑制肠道脂肪吸收，控制食欲。⑤ 生姜可用于肥胖的管理；未来需要更多的临床研究来证实该结论。

生姜肥胖 Zingiber officinale Appetite body fat

静息代谢率

能量摄入的最强预测因子是什么？

① 去脂肪组织量和静息代谢率（RMR）是能量摄入（EI）的强力预测因子；但身体组成和RMR并不能解释EI的整体差异。② 本研究分析了BMI、脂肪量、去脂肪组织量和急性/日RMR之间的关系，以及某些行为特征与日常EI之间的关系；并评估了RMR是否为EI的方差预测因子。③ 结果表明去脂肪组织量是急性EI的最佳预测因子，空腹食物消耗量与RMR的组合是日常EI的最佳预测因子； RMR是急性/日常EI方差的显著阳性预测因子。④ 综合指标更能反映个体EI值。

静息代谢率非脂肪量脂肪量能量摄入 Appetite

为什么推荐绝经后女性吃黑巧克力？

① 14名健康的绝经后妇女顺序食用黑巧克力（80%可可）、牛奶巧克力（35%可可）和白巧克力（可可脂），每种间隔1周。② 与食用牛奶巧克力和白巧克力相比，食用黑巧克力后的随意能量摄入显著降低。③ 与食用黑巧克力相比，食用白巧克力和牛奶巧克力后，血糖和胰岛素浓度短暂升高。④ 与食用白巧克力相比，食用可可含量较高的巧克力（黑巧克力和牛奶巧克力）后，胰多肽升高。⑤ 三种条件下胃饥饿素或瘦素，以及情绪，均无显著组间差异。

食欲可可女性巧克力能量

在饼干中加入月桂叶能改善餐后血糖吗？

① 摄入月桂叶可以降低2型糖尿病人的空腹血糖、改善血脂；但是对于餐后血糖和食欲的急性影响尚不清楚。② 本研究为随机交叉试验，20个受试者隔期摄入全小麦粉、含3%及含6%月桂叶粉的饼干作为早餐；在餐前餐后进行血糖、食欲以及胃肠健康检查，并测量适口性。③ 结果显示，餐后30和45分钟时，6%月桂叶饼干的血糖浓度显著低于全小麦粉饼干；但是曲线下面积无显著区别。④ 受试者食欲无影响，表示饼干可接受，且未引起胃肠道不适。

月桂叶饼干餐后血糖 glycemia Appetite

小心了！打游戏吃更多

① 普遍认为久坐不动（缺乏运动）与超重和肥胖有关，但很少有研究行为压力是否会影响饮食。② 本研究利用电视和游戏，测试不同压力反应是否影响饮食模式。③ 72名受试者被分为3组；常规早餐休息后，进行1小时的如下行为：观看普通电视、玩非暴力游戏、玩暴力游戏；身边伴随零食饮料；并进行心率、血压和压力测量。④ 结果发现，游戏组各种压力数值显著高于电视组；暴力游戏组过程中消耗更多零食饮料和能量。

食欲肥胖生活方式久坐 Appetite

胡萝卜汤中添加乳清蛋白和谷氨酸钠，有助于控制食欲？

① 本文研究在胡萝卜汤中添加谷氨酸钠、乳清蛋白对健康年轻男性的主观食欲、食物摄入量和胃肠激素的影响。② 实验一分为饮水、胡萝卜汤、胡萝卜汤+谷氨酸钠、胡萝卜汤+乳清蛋白、胡萝卜汤+乳清蛋白+谷氨酸钠组；实验二无饮水组。③ 结果表明，单独加入谷氨酸钠，或者同时加入谷氨酸钠和乳清蛋白，均不影响食物摄入量。④ 谷氨酸钠增加饱腹感，减少食欲；同时加入乳清蛋白有助于降低血糖，增加胰岛素和C肽水平。

食欲乳清蛋白谷氨酸钠 Monosodium glutamate protein

乳清蛋白饮品可用于老年人增补能量，与进食时间无关

① 本文研究了摄入乳清蛋白的时间对健康老年男性的食欲和随后能量摄入的影响。② 在试验日16位受试者餐前3、2、1小时或立即摄入30g/120kcal、140mL的乳清蛋白饮品；对照日在相同时间点摄入无能量的饮品。③ 蛋白质摄入时间点对食欲、胃肠道症状和正餐时能量摄入均没有显著影响；受试日的总能量摄入高于对照日。④ 本研究表明，无论在何时增加30g的蛋白质摄入均提高了总能量摄入量，乳清蛋白饮品可帮助营养不良的老年人增加蛋白质和总能量摄入。

营养不良食欲总能量摄入老年人乳清蛋白

想减少能量摄入吗？试一试口香糖

① 33名年轻男女参加了本随机交叉研究；受试者在测试日咀嚼无糖口香糖1小时（GC，空腹20分钟+早饭和午饭之间两个20分钟），对照日则不吃口香糖（NG）。② 受试者用视觉模拟量表评估胃口和情绪；空腹测试后受试者摄入包含相当于30%静息能量消耗的早餐；3小时后随意摄入一份午餐。③ GC评估的空腹饥饿感比NG评估更低，且摄入的意大利面明显更少。④ 因此，咀嚼口香糖可以降低降低饥饿感，减少午餐能量摄入。

口香糖能量摄入 Appetite Chewing gum mood