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文章数：4篇

雪莲果粉有望用于减肥

雪莲果粉富含稳定对天然低聚果糖。本研究纳入26位超重成人，发现每天摄取雪莲果粉改善体型及肠道功能，表明雪莲果粉可望作为天然纤维补充剂用于控制超重。

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在饼干中加入月桂叶能改善餐后血糖吗？

① 摄入月桂叶可以降低2型糖尿病人的空腹血糖、改善血脂；但是对于餐后血糖和食欲的急性影响尚不清楚。② 本研究为随机交叉试验，20个受试者隔期摄入全小麦粉、含3%及含6%月桂叶粉的饼干作为早餐；在餐前餐后进行血糖、食欲以及胃肠健康检查，并测量适口性。③ 结果显示，餐后30和45分钟时，6%月桂叶饼干的血糖浓度显著低于全小麦粉饼干；但是曲线下面积无显著区别。④ 受试者食欲无影响，表示饼干可接受，且未引起胃肠道不适。

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热带葡萄汁的抗氧化作用会更好吗？

① 本文考察葡萄品种、种植区域对其抗氧化作用是否有影响。② 24人随机被分配饮用400ml普通葡萄汁、热带种植的有机美洲葡萄汁或水。③ 与对照组相比，两种葡萄汁的摄入均使还原型谷胱甘肽和血清总抗氧化能力水平升高；3种抗氧化酶的活性增加，两种葡萄汁之间无显著差异。④ 葡萄汁摄入不显著影响葡萄糖或尿酸的浓度，葡萄汁多酚与血液抗氧化物质增加相关。⑤ 结论：热带种植的美洲葡萄汁有助于调节机体氧化还原稳态。

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胰岛素血症

【营养前沿】食物胰岛素指数，升糖指数以外

① 食物胰岛素指数（FII）是基于健康人对等能量食物产生胰岛素反应的一种新型表征分级方法。② 本研究比较了健康人和糖尿病患者在摄入等能量但不等FII食物下的胰岛素反应。③ 结果发现，血糖反应不受FII影响；但是健康人中，低FII摄入者餐后8h胰岛素反应降低了53%（从68100pmol/L · min 到31900 pmol/L · min ），糖尿病人中降低了41%（从18700pmol/L · min 到11000pmol/L · min ）。④ FII算法可能成为减少糖尿病人餐后胰岛素血症的有效方法。

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