微量营养素

儿童营养干预研究论文微量营养素去脂体重脂肪质量

母乳

母乳中营养素与婴儿生长发育的关联（荟萃分析）

本研究通过循证医学手段对现有的证据进行总结，但暂时无法说明母乳中的微量营养素与婴儿生长发育指标之间的关联，还需要进一步的研究的证据。

母乳荟萃分析微量营养素儿童生长发育锌

生酮饮食

儿童能不能采取生酮饮食？（综述）

生酮饮食可能是多种疾病的辅助治疗方法，例如患有严重或耐药形式癫痫的患者。但是儿童青少年采用生酮饮食是否会引起营养问题以及更长远的健康损害目前并不清楚。本综述总结了相关的证据，为进一步研究儿童青少年中的生酮饮食提供理论基础。

生酮饮食综述儿童青少年微量营养素

微生物代谢

Cell子刊：NAD前体在宿主和肠道菌群间循环

烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）是哺乳动物和微生物体内重要的氧化还原辅因子，在生物机体代谢、能量合成、细胞DNA修复等多种生理活动中发挥重要作用。近日，美国宾夕法尼亚大学研究人员在Cell Metabolism发表最新研究，发现了小肠和大肠菌群用于NAD合成的主要前体，从而确定了在宿主和微生物间有效共享NAD前体的维生素B3（烟酸）循环。总之，该研究表明宿主或微生物中NAD+代谢的扰动有可能会破坏NAD+体内平衡并影响其他体内生理机能，系统地阐明了NAD前体在宿主组织和肠道菌群间的循环，值得关注。

微生物代谢宿主-菌群互作研究论文基础研究同位素示踪法

心血管疾病风险

任发政院士团队：哪些微量营养素可减少心血管风险？

不良的饮食习惯与心血管疾病（CVD）的发生及进展有关。地中海饮食、DASH饮食等健康的饮食模式有助于CVD的预防与治疗。这些饮食模式富含多种微量营养素，但这些微量营养素与人群CVD风险间的关系缺少系统性评估及量化。美国布朗大学Liu Simin和中国农业大学任发政院士团队近日在Journal of the American College of Cardiology发表研究文章，系统总结了27种微量营养素了在884项随机对照试验中对CVD风险的影响，强调了微量营养素的多样性在维持心脏代谢健康中的重要性。

心血管疾病风险微量营养素口服营养补充剂 cardiovascular disease META-ANALYSIS

过敏性疾病

补充特定微量营养素，或能调节免疫改善过敏性疾病

功能性缺铁促进了过敏的发展，并放大了经历过敏的人的症状负担。The journal of allergy and clinical immunology: In practice发表的一项初步临床试验表明，以β-乳球蛋白为载体的含多种微量营养素的含片，有助于改善花粉过敏女性的免疫细胞铁含量，从而减轻过敏。该研究提示，针对免疫系统的营养补充剂，可能是对抗过敏性疾病的方法之一。

过敏性疾病膳食补充剂微量营养素缺铁免疫

微量营养素

补充维生素D或可减少新冠肺炎患者的插管率及住院时长

Clinical Nutrition ESPEN上发表的一项荟萃分析结果，总结了26项研究（共5633名新冠肺炎患者）的数据后发现，补充维生素C、维生素D及锌均无法显著降低患者的死亡率，而补充维生素D可显著降低患者的插管率及住院时长。

微量营养素荟萃分析新冠肺炎

微量营养素

呵护女性健康，更要有科学的研究数据

本综述通过对目前执行的膳食参考摄入量进行综述，发现大部分的原始研究中，都是将孕妇等特殊人群排除在外开展的研究。既往的研究认为要保护这些特殊人群，使其免受研究的影响，因而不纳入研究。但是实际上，这样使得研究的发现不能很好在该特殊人群上应用，反而使孕妇群体在面临健康问题时“无药可医”。因此在高质量的研究中，我们呼吁要纳入孕妇人群，并做好健康防护。

微量营养素孕妇科学研究

极早产儿

早产后母乳营养成分谱有特点

本研究是首次揭示极早产后母乳营养成分含量特征的变化，该研究为将来设计极早产儿专用配方奶粉提供新的数据支持。

极早产儿研究论文早产母乳常量营养素

注意缺陷/多动障碍

微量元素辅助干预青少年注意力缺陷/多动障碍

本临床随机对照试验研究提示，虽然在CASI-5的量表上，未观察到微量营养素对ADHD儿童的干预作用，但是其在儿童生长发育方面显示出益处。同时，比对照组更加良好的依从性也在一定程度上提示，干预因素或许在某方面对患者是有益的，只是通过目前的量表没有显示出差异。

注意缺陷/多动障碍 attention-deficit/hyperactivity disorder irritability dysregulated mood micronutrients

宿主-菌群互作

Cell子刊：人体与菌群对微量营养素的协作和竞争（综述）

Molecular Cell近期发表的一篇小综述，重点介绍了人体与肠道共生菌和致病菌，在对锌、铁、B族维生素等微量营养素的利用方面存在的协作与竞争机制。

宿主-菌群互作微量营养素肠道菌群铁锌

微量营养素

增强免疫力，或可考虑适当补充微量营养素（综述）

新冠肺炎的爆发让人们对感染性疾病的防护有了进一步的了解与重视。微量营养素对于免疫系统发挥功能十分重要，通过营养补充来强化免疫系统，以增强机体对病毒感染的抵抗力，或可作为疫苗之外的补充策略。来自《Nutrients》上发表的一篇综述文章，对各类微量营养素（包括维生素、叶酸、微量元素等）对免疫系统的影响进行了总结，并基于相关研究，对应该如何补充微量营养素给出了一些结论与建议。

微量营养素 Immune system viral infection influenza COVID-19

间歇性禁食

间歇性禁食期间的营养摄入情况

由于传统减肥饮食的低依从性，间歇性禁食（IF）被视为一种替代性的饮食干预手段，但IF期间的宏量营养素及微量营养素摄入情况常被忽视。Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，发现在IF 5:2干预期间摄入的饮食在宏量营养素组成上为高蛋白、中等脂肪、低碳水化合物及低纤维，而部分微量营养素的摄入低于指南推荐，但总体而言，IF 5:2是一种安全的饮食干预策略。

间歇性禁食 Intermittent Fasting Intermittent energy restriction weight loss type 2 diabetes

饮食干预

发育不良学龄儿童接受饮食干预后的代谢组及菌群变化

Clinical Nutrition上发表的一项RCT结果，100名发育不良学龄儿童摄入基于高质量豆类蛋白的微量营养素强化饮食，发现短期（1个月）的饮食干预并未显著促进收受试儿童的生长发育。同时，鉴定出了一些与生长发育相关的血清代谢产物变化及菌群变化，这些变化或可作为衡量饮食干预对儿童生长发育的影响的生物标志物。

饮食干预 stunting intervention Legume protein metabolome

营养补充剂

孕期补充营养素，助力儿童免疫力提升

该研究在资源相对匮乏，长期营养不良的冈比亚地区开展，对孕妇进行营养素补充干预试验。结果提示，在常规补充叶酸的基础上，进一步补充微量营养素（包括维生素、锌、硒、碘等）以及蛋白质、能量和油脂等，能够提高下一代儿童对百白破疫苗产生抗体的能力，从而间接证明对于营养不良的孕妇，补充营养素可以提升儿童免疫力。

营养补充剂 RCT 孕妇儿童百白破疫苗

儿童认知

儿童认知发展或与从小生活环境有关

发表在《Journal of Nutrition》上这篇队列研究结果表明，儿童的认知水平可能与出生后的前2年营养元素摄入、家庭卫生环境等因素有关。这给欠发达地区的妇幼保健工作起到很好的启示作用。

儿童认知 micronutrients diarrhea Dietary intake illness

微量营养素

补充矿物质，需了解其对脂溶性成分的影响

① 钙、镁、铁、锌等二价矿物质是人体必需的营养素；但是，大剂量摄入此类膳食补充剂可能影响类胡萝卜素等脂溶性营养素的消化吸收。② 脂溶性营养素需要先经过乳化才能被吸收；二价矿物质导致游离脂肪酸或胆盐复合物沉淀，从而干扰乳化过程。③ 二价矿物质也会减少膳食脂质/胆固醇的吸收。④ 二价矿物质在低于膳食推荐量的情况下，也会发生上述作用；而且微量营养素亦然。

微量营养素矿物质生物可及性 Bile-acid complexation Bioaccessibility

游离糖

游离糖摄入过多过少，均影响微量营养素吸收

① 当游离糖的能量供应（%EFS）在5%-15%之间时，微量营养素的吸收达到最大值。② 当 %EFS>25%时，大多数微量营养素的吸收显著降低；当 %EFS<5%时，一些微量营养素的吸收降低；当5%< %EFS<25%时，微量营养素的消耗差别不大。③ 但是，随着游离糖的摄入增加，可自由支配食物的摄入增加，核心食物的摄入将减少。④ 当游离糖摄入<5%EFS，与总能量摄入不足有关的低微量营养素消耗风险增加。

游离糖微量营养素 Australia National Nutrition Survey diet quality

微量营养素

茶中的微量营养素及其安全性评估

① 茶的消费仅次于水。② 本文描述茶叶和茶汤中的微量营养素含量，并从这一角度考察饮茶对人体健康的影响；考察对象包括硼、钴、铜、铁、锰、钼、锌。③ 研究表明，茶叶中微量元素含量比茶汤中高，且茶汤中各元素含量符合世卫组织饮用水标准。④ 泡茶方式和检测方法影响微量营养素含量数据；不同种类茶叶中这些微量元素占比差异较大。⑤ 因此，从微量营养素的角度看，每天喝三杯茶对人体有益无害。

微量营养素茶安全性 Health hazard instruments

叶酸

【营养证据】微量营养素强化小麦干预有效

① 本文评估了微量营养素强化小麦面粉对两个地区妇女和儿童的微量营养素状态的影响。② 干预1年后，妇女贫血率显著降低；妇女和儿童平均血铁蛋白浓度增高，可溶性转铁蛋白受体浓度降低。③ 平均血浆锌浓度增加，低血浆锌浓度发生率降低。④ 平均血浆叶酸浓度大约增加了250%，低血浆叶酸发生率<1% 。⑤ 平均血浆和母乳VB12浓度增加> 50%。⑥ 研究表明，利用强化小麦面粉进行营养干预，可改善妇女和儿童铁、锌、叶酸和VB12的营养状况。

叶酸强化铁维生素B12 锌

生命早期营养干预

【健康漫谈】生命早期营养干预，经济而有效

① 本文以营养为核心，兼顾其他社会环境因素，系统综述儿童早期发育相关研究。② 儿童最优发育所需的主要因素为营养、卫生、环境刺激和早期教育。③ 与营养有关的话题包括：母乳喂养、微量营养素、膳食多样性、膳食补充等。④ 孕前和孕期营养不足会导致后代神经管畸形、出生低体重甚至残疾。⑤ 幼儿生命早期的营养关乎一生健康，甚至影响下一代。⑥ 而且，早期干预更为经济而有效。

生命早期营养干预儿童营养母乳喂养微量营养素

维生素

Gordon团队：缺乏维生素和矿物质，怎样影响肠道菌群？

我们似乎有一阵子没有看到Jeffrey I Gordon和团队的研究啦，但是今天他们又带来了绝对惊喜——研究维生素、矿物质缺乏对来自人类肠道并移植到无菌小鼠的菌群的影响，工作做得很系统，很强大，特别插播，强烈推荐！这项研究中有我们的群友吴萌老师的重要贡献，特别祝贺！

维生素矿物质微量营养素普通拟杆菌 AcrAB-TolC主动外排系统

孟加拉国

【营养证据】生命早期1000天，营养强化很有用

① 营养对于生命早期1000天的大脑发育至关重要。② 本文为组群随机试验，评估不同时期服用脂基营养补充剂LNSs和/或强化微量营养素粉MNP，对儿童大脑发育的影响；评估节点为12，18，24个月。③ 结果显示：孕期、产后和/或幼儿出生后补充LNSs或MNP，幼儿的运动发育、语言接受能力和语言表达能力表现较优，个人社交能力和执行力组间无差异。④ 因此，孕期和/或产后补充LNSs，或幼儿出生后补充MNP，对孟加拉国儿童运动和语言发展具有积极作用。

孟加拉国大脑发育微量营养素儿童营养营养补充剂

能量摄入

【健康漫谈】碳水化合物质量预测孕期微量营养素摄入情况

① 怀孕的后三个月，大多数孕妇能量摄入不足，且从食物中获得的铁、叶酸以及膳食纤维都达不到国际推荐摄入量。② 本文考察膳食碳水化合物质量与微量营养素摄入之间的关联，研究对象为566名女性。③ 在经过年龄、种族、BMI以及干预差别矫正后，发现能量摄入与所有微量营养素成正相关。④ GI、GL以及淀粉的摄入与微量营养素的摄入呈负相关；低GI与低GL预测较好的微量营养素摄入。⑤ 高的总糖可预测高摄入；纤维素的摄入影响不确定。

能量摄入升糖指数微量营养素怀孕碳水化合物质量