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文章数：9篇

补充蛋白质不影响老年人的食欲及能量摄入

补充蛋白质是预防老年人肌肉质量降低的潜在策略，但可能对食欲造成负面影响。Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析，对22项研究（共涉及近千名老年人）的结果进行总结后发现，补充蛋白质并不会显著影响能量摄入。在急性研究中，部分蛋白质补充方式可能降低食欲；而在纵向研究中，补充蛋白质并不会降低食欲。

蛋白补充 aging appetite energy intake Gut hormones

Cell子刊：不想长肉？少吃超加工食物！

现代生活中充斥着超加工食物，比如软饮料、薯片、甜点零食、速食食品等等，这些食物都经过多重加工并含有多种添加剂。之前有研究显示，多吃超加工食物与肠易激综合征、癌症和死亡风险的上升存在相关性。Cell Metabolism发表的一项最新临床试验，实锤了超加工食品与肥胖间的因果性关联。该研究发现，吃超加工食物可引起明显的过度进食，从而让人长胖，而吃未加工饮食可以减肥。

饮食超加工食物 processed food diet quality energy intake

肥胖女性在妊娠期控制能量平衡，可能并不能降低妊娠期糖尿病患病风险

许多流行病学研究认为妊娠期糖尿病（GDM）发生的危险因素和2型糖尿病类似，与能量失衡（摄入量＞消耗量）有关。但是近年来许多随机对照试验研究均未能证实控制能量平衡能够降低GDM的发生。以往的研究对能量摄入及消耗的评估大部分是基于主观的自我报告，无法避免回忆及报告的偏倚。本研究应用相对先进的能量评估方法，也未发现妊娠中期能量平衡和肥胖女性GDM发生的关联。但本研究的样本量较小，而且只评估了妊娠中期的能量平衡情况。能量平衡控制作为相对可行的健康管理方案，其对孕产妇GDM的作用值得进一步研究。

能量平衡妊娠期糖尿病 energy balance energy intake gestational diabetes

睡不好，易长胖，怎么办？

不论是为了预防糖尿病还是肥胖，都应该重视睡眠时长和睡眠质量。想了解什么是睡眠质量吗？请留言。

肥胖 2型糖尿病睡眠 energy intake glucose metabolism

缺觉者可以通过延长睡眠降低游离糖的摄入

游离糖吃太多而发胖？试试多睡觉

游离糖能量摄入睡眠 RCT Diet

静息代谢率

能量摄入的最强预测因子是什么？

① 去脂肪组织量和静息代谢率（RMR）是能量摄入（EI）的强力预测因子；但身体组成和RMR并不能解释EI的整体差异。② 本研究分析了BMI、脂肪量、去脂肪组织量和急性/日RMR之间的关系，以及某些行为特征与日常EI之间的关系；并评估了RMR是否为EI的方差预测因子。③ 结果表明去脂肪组织量是急性EI的最佳预测因子，空腹食物消耗量与RMR的组合是日常EI的最佳预测因子； RMR是急性/日常EI方差的显著阳性预测因子。④ 综合指标更能反映个体EI值。

静息代谢率非脂肪量脂肪量能量摄入 Appetite

乳清蛋白饮品可用于老年人增补能量，与进食时间无关

① 本文研究了摄入乳清蛋白的时间对健康老年男性的食欲和随后能量摄入的影响。② 在试验日16位受试者餐前3、2、1小时或立即摄入30g/120kcal、140mL的乳清蛋白饮品；对照日在相同时间点摄入无能量的饮品。③ 蛋白质摄入时间点对食欲、胃肠道症状和正餐时能量摄入均没有显著影响；受试日的总能量摄入高于对照日。④ 本研究表明，无论在何时增加30g的蛋白质摄入均提高了总能量摄入量，乳清蛋白饮品可帮助营养不良的老年人增加蛋白质和总能量摄入。

营养不良食欲总能量摄入老年人乳清蛋白

【食品营养】如何衡量膳食质量？请参考进步中的评分系统

① 本研究开发一个以食物为基础的膳食质量评分（改良版），研究了该评分与营养摄入量的关联，并与原始膳食评分做了对比。② 纳入日本年轻、中年、老年女性进行回顾性膳食问卷调查。③ 原始得分与碳水化合物、膳食纤维和所有含维生素和矿物质的摄入量呈正相关；与年轻、中年妇女的脂肪和酒精摄入量呈负相关。④ 而改良分数还与蛋白质、叶酸呈正相关，与钠、脂肪和酒精呈负相关。⑤ 由此可见，修改后的膳食得分与日本妇女良好的营养摄入模式呈正相关。

日本女性膳食质量评分 BDHQ brief-type diet history questionnaire DHQ

【健康漫谈】碳水化合物质量预测孕期微量营养素摄入情况

① 怀孕的后三个月，大多数孕妇能量摄入不足，且从食物中获得的铁、叶酸以及膳食纤维都达不到国际推荐摄入量。② 本文考察膳食碳水化合物质量与微量营养素摄入之间的关联，研究对象为566名女性。③ 在经过年龄、种族、BMI以及干预差别矫正后，发现能量摄入与所有微量营养素成正相关。④ GI、GL以及淀粉的摄入与微量营养素的摄入呈负相关；低GI与低GL预测较好的微量营养素摄入。⑤ 高的总糖可预测高摄入；纤维素的摄入影响不确定。

能量摄入升糖指数微量营养素怀孕碳水化合物质量