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文章数：12篇

Alternate Healthy Eating Index

代谢组学预测膳食质量

研究纳入两个队列研究，用FFQ膳食问卷调查了参与者的膳食情况，利用血浆代谢组学测定了其代谢物组成，进行关联分析，以找出能够反映膳食质量的标志性代谢物。研究鉴定出了两个阵列中的健康、非健康AHEI食物成分以及代谢物。在进行相关性分析基础上，可以根据不同代谢物预测对应的膳食质量。文章认为，代谢组学可以助力健康膳食和慢性病相关研究。

Alternate Healthy Eating Index biomarker diet quality metabolites metabolomics

碳水化合物质量

如何更好地定义碳水化合物质量？（综述）

Nutrients近期发表了一份关于碳水化合物食品（CF）质量的循证定义和分类的专家小组报告，旨在鉴别复合、高质量的碳水化合物食品，改进相关公共卫生政策和规划。

碳水化合物质量循证定义和分类 carbohydrate quality carbohydrate foods nutrient profiling

健康饮食或降低老年女性的虚弱风险

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，对超过7万名老年女性进行多年随访后发现，饮食质量越高，发生虚弱的风险越低。具体而言，较低的红肉/加工肉类、较低的钠摄入、较高的蔬菜摄入、适量饮酒等因素均与较低的虚弱风险独立相关。

饮食 diet quality frailty older adults Mediterranean diet

孕期管住嘴，产后才能保持体重

该人群队列研究结果提示，妊娠期夜间进食或者膳食质量不佳的孕妇，其产后发生“体重滞留”（即产后体重恢复不佳）的风险更高。而该妊娠过程给女性造成的增重无论是对女性本身还是儿童健康，均有较大的负面作用。所以做好孕期体重和饮食管理，在产后恢复体重，具有较大的公共卫生意义。

产后体重膳食管理 circadian eating diet quality eating episodes

植物性饮食

Circulation：植物性饮食也分健康与不健康

植物性饮食也分健康植物性饮食和不健康植物性饮食。健康的植物性饮食富含全谷物、蔬菜、水果、坚果等；不健康的植物性饮食多含精制谷物和含糖饮料等。Circulation的最新一项研究显示，植物性饮食不断趋于健康时与较低的死亡率特别是心血管死亡率相关，而趋于不健康时与较高的死亡率相关。

植物性饮食死亡率 Plant-based diet diet quality 前瞻性队列研究

Cell子刊：不想长肉？少吃超加工食物！

现代生活中充斥着超加工食物，比如软饮料、薯片、甜点零食、速食食品等等，这些食物都经过多重加工并含有多种添加剂。之前有研究显示，多吃超加工食物与肠易激综合征、癌症和死亡风险的上升存在相关性。Cell Metabolism发表的一项最新临床试验，实锤了超加工食品与肥胖间的因果性关联。该研究发现，吃超加工食物可引起明显的过度进食，从而让人长胖，而吃未加工饮食可以减肥。

饮食超加工食物 processed food diet quality energy intake

饮食质量和营养水平与哪些社会经济和生活方式因素有关？

PREDIMED-Plus是一项正在进行的针对代谢综合征和超重/肥胖人群的多中心临床试验，《Clinical Nutrition》近期发表了对该研究受试者基线数据的分析研究，表明受试者大多存在营养摄入欠佳的情况，且主要与其社会经济地位和生活方式因素相关。

饮食质量代谢综合征 diet quality nutrient density Mediterranean diet

母亲的健康饮食与较低的早产风险相关

Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，在超过16万名受试者的数据中发现，母亲的饮食越健康，早产风险越低，后代出生体重越高。

母亲饮食 Maternal diet dietary pattern diet quality preterm birth

少喝含糖饮料，饮食质量更高

《Nutrients》上发表的一项基于美国人群的横断面研究，发现相比于含糖饮料消费者，仅喝无糖饮料或低热含糖饮料的消费者的糖摄入更少，且饮食质量更高。

含糖饮料 added sugar diet quality low- and no-calorie sweetened beverages sugar-sweetened beverages

改善饮食质量能否预防脂肪肝？

Gastroenterology[IF：18.392]近期发表一项研究，分析了1500多名受试者的饮食质量变化与脂肪肝风险变化的关联，表明改善饮食与肝脏脂肪积累减少、脂肪肝发病风险降低相关，并提示高脂肪肝遗传风险人群需格外注意饮食质量，以减少疾病风险。

脂肪肝饮食质量 diet quality fatty liver Prevention

Cardiometabolic health

食用酸奶与儿童更好的营养、饮食和代谢情况相关

European Journal of Nutrition杂志发表的一项针对英国儿童的观察性研究，发现吃酸奶较多的孩子有更好的营养摄入、饮食质量和代谢指标。

Cardiometabolic health diet quality dietary patterns nutrient intakes yogurt

cardiometabolic risk

Nutrition Reviews：多关注饮食质量，而不仅是卡路里！（综述）

这是一篇关注食物、肥胖及糖尿病的综述，特别强调食物的质量而不仅仅是能量是至关重要的，在肥胖、糖尿病的病理生理中作用尤其明显。很值得一读，特别推荐。

cardiometabolic risk diet quality Obesity weight change Arjun Gupta