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文章数：7篇

极端环境膳食

极端环境下该怎么吃（综述）

Annual Review of Nutrition发表的该综述主要聚焦极端环境下机体对于营养的需求以及膳食建议。文章系统论述了极端环境下，比如高海拔、炎热或者低温，身体自身的变化以及对于能量需求的变化。一般来讲，极端环境下，身体对于能量的需求增加，需要摄入快速供能物质。因此，极端环境下，机体需要摄入更多的能量，多摄入碳水化合物，其次是蛋白。肠道菌群等在极端环境对机体的影响需要进一步研究。

极端环境膳食 energy balance energy deficit high altitude heat exposure

菌群-免疫互作

Cell子刊：免疫-菌群互作调控进食和体重

饮食引起的肥胖和胰岛素抵抗，与肠道菌群失调和炎症有关，但免疫-菌群的互作在代谢平衡调控中的作用仍待深入研究。《Cell Metabolism》近期发表的一项小鼠研究表明，特定免疫细胞中营养传感通路的活化，可影响肠道菌群组成和特定关键菌株的定植，从而导致小鼠进食减少、体重减轻，说明宿主免疫-菌群互作参与调节宿主进食和体重。

菌群-免疫互作免疫代谢 immunometabolism innate immunity energy balance

Cell子刊：不想长肉？少吃超加工食物！

现代生活中充斥着超加工食物，比如软饮料、薯片、甜点零食、速食食品等等，这些食物都经过多重加工并含有多种添加剂。之前有研究显示，多吃超加工食物与肠易激综合征、癌症和死亡风险的上升存在相关性。Cell Metabolism发表的一项最新临床试验，实锤了超加工食品与肥胖间的因果性关联。该研究发现，吃超加工食物可引起明显的过度进食，从而让人长胖，而吃未加工饮食可以减肥。

饮食超加工食物 processed food diet quality energy intake

肥胖女性在妊娠期控制能量平衡，可能并不能降低妊娠期糖尿病患病风险

许多流行病学研究认为妊娠期糖尿病（GDM）发生的危险因素和2型糖尿病类似，与能量失衡（摄入量＞消耗量）有关。但是近年来许多随机对照试验研究均未能证实控制能量平衡能够降低GDM的发生。以往的研究对能量摄入及消耗的评估大部分是基于主观的自我报告，无法避免回忆及报告的偏倚。本研究应用相对先进的能量评估方法，也未发现妊娠中期能量平衡和肥胖女性GDM发生的关联。但本研究的样本量较小，而且只评估了妊娠中期的能量平衡情况。能量平衡控制作为相对可行的健康管理方案，其对孕产妇GDM的作用值得进一步研究。

能量平衡妊娠期糖尿病 energy balance energy intake gestational diabetes

缺觉者可以通过延长睡眠降低游离糖的摄入

游离糖吃太多而发胖？试试多睡觉

游离糖能量摄入睡眠 RCT Diet

【营养证据】不吃早饭可能不利于代谢健康

① 节食已成为现代生活方式的一个日渐增长的趋势；但是，不恰当的节食也可能会导致代谢性疾病。② 本文对17位健康成人进行随机对照交叉试验。③ 相比一日三餐，不吃早餐和不吃晚餐都将使受试者能量消耗增加；但是只有不吃早饭时，脂肪氧化增加。④ 与不吃晚饭相比，不吃早饭时午饭餐后血糖水平较高。⑤ 因此，不吃早餐导致糖脂代谢发生变化；长期可能引起低度炎症，导致糖代谢失调。⑥ 但目前的证据还不足以证明不吃早餐是导致肥胖的原因。

能量平衡胰岛素敏感性宏观营养素氧化节食 energy balance

用科学回答：为什么管住嘴不容易

① 回顾“宏量营养素如何影响食欲和进食行为研究”50年、3个发展阶段；② 1950s-1970s，代谢时代：身体缺少营养素打破稳态平衡，产生饥饿感，从而决定进食频率；③ 1970s-2000s，内分泌时代：食物刺激肠道释放激素产生饱腹感，终止进食行为，从而决定进食量；④ 2000s至今，神经时代：饮食通过神经信号传导，激活中枢奖赏通路，从而导致“食物成瘾”，过度摄入能量；⑤ 设计改善超重/肥胖的膳食，应综合考虑影响因素，但首要因素仍是总能量摄入。

食欲奖赏宏量营养素进食行为食物成瘾