宏量营养素

随着研究的深入，多种机制将肥胖与男性生殖功能相关联，如荷尔蒙失衡、炎症、氧化应激和阴囊温度升高。然而，目前尚不清楚肥胖男性的生殖功能受损是否与肥胖增加、特定营养素的摄入或肥胖相关并发症有关。近日，悉尼大学研究人员在Nature Communications发表最新研究，通过动物实验发现雄鼠睾丸和精子性状受蛋白质、脂肪、碳水化合物及其互作影响，因所研究的性状而异，其生殖性状受饮食常量营养素平衡的差异影响而与肥胖无关，值得关注。

生殖性状宏量营养素研究论文基础研究精子活力

卵巢癌(OC)

国内团队：宏量营养素的质量与卵巢癌的生存期

中国医科大学附属盛京医院的吴琪俊、赵玉虹与团队在American Journal of Clinical Nutrition发表文章，发现确诊卵巢癌（OC）前摄入高质量的宏量营养素与女性OC患者的生存率提高有关，特别是能量失衡的患者。

卵巢癌(OC) 宏量营养素

宏量营养素

南方医科大学：高蛋白低碳水饮食或有助于预防骨质疏松

南方医科大学的Yingyu Hu团队在Clinical Nutrition上发表的一项横断面研究结果，在4447名受试者中发现，更高的碳水化合物供能比与更高的低骨矿物质密度风险相关，而更高的蛋白质供能比则与更低的低骨矿物质密度风险相关，提示高蛋白低碳水饮食或有助于预防骨质疏松，但需要随机对照试验及纵向研究来进一步验证。

宏量营养素研究论文骨矿物质密度横断面研究骨质疏松

精准营养

郑钜圣团队：研究精准营养，n-of-1试验是“利器”

人体对饮食/营养的反应是个体化的，因此精准营养是营养学研究的未来趋势。N-of-1研究是一种在对照试验中探索个体对特定干预的个性化反应的研究方法。西湖大学郑钜圣团队近期在Journal of Nutrition发表研究，报道了西湖宏量营养素n-of-1试验的结果，揭示了不同个体对高脂及高碳水两种饮食的餐后血糖反应差异，表明n-of-1试验在精准营养研究中的适用性。有兴趣的读者可以搭配观看郑老师的《肠·道》演讲，必有收获（https://www.mr-gut.cn/talks/s/1462481c29194adeb2ac4b3483324bd2）。

精准营养 n-of-1试验饮食模式餐后血糖宏量营养素

进食时间

哈尔滨医科大学：改善心血管健康，晚餐的碳水和蛋白该怎么吃？

宏量营养素的摄入量、质量及来源均可能影响心血管疾病的风险，但对宏量营养素进食时间与心血管疾病风险之间关联的研究较少。哈尔滨医科大学的韩天舒团队与李颖团队在Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism上发表的一项最新研究发现，晚餐时摄入更多的低质量碳水化合物与心绞痛及心脏病发作的风险增加相关，晚餐时摄入更多的动物蛋白与冠心病和心绞痛的风险增加相关，而晚餐时摄入更多的不饱和脂肪酸与中风的风险降低相关。

进食时间研究论文心血管疾病宏量营养素膳食蛋白

肠-脑轴

Cell子刊：肠道不同位置感知不同营养成分从而调节进食行为

肠脑轴在调控动物进食，维持各种营养摄取和消耗的平衡中发挥重要的作用。目前，人们对于饱食后神经交互的研究较为清楚，然而对于动物摄食的过程中肠道营养信号是如何影响大脑中关键神经元的机制仍不明确。近期一篇发表在Cell子刊Cell Metabolism的研究工作建立了对小鼠不同肠道位置进行营养素灌注，检测下丘脑调节进食的关键神经元AgRP神经元钙信号的实验系统，结合神经传输阻断技术探究了宏量营养素脂肪、葡萄糖和氨基酸感知和神经传导通路，发现不同营养素在肠道的不同位置被感知，经不同的神经传导渠道与下丘脑神经元进行交互作用，为肠脑轴与摄食调控的研究提供了新的线索和证据。

肠-脑轴宏量营养素十二指肠回肠肝门静脉

减肥

减肥：该咋吃？（综述）

膳食干预对于减肥至关重要。基于一些荟萃分析和临床试验结果，文章探讨了不同的减肥膳食方式、效果及背后的减重机制。热量限制是最普遍的减重膳食方案。膳食依附性或许是通过膳食干预肥胖的最大挑战。

减肥饮食干预热量限制综述依从性

宏量营养素

103个国家的数据揭示，宏量营养素摄入如何影响各年龄段的死亡率

宏量营养素预期寿命死亡率研究论文基础研究

多囊卵巢综合征

宏量营养素平衡对多囊卵巢综合征小鼠症状的影响

生活方式干预（主要是饮食干预）是治疗多囊卵巢综合征（PCOS）一线治疗方案，但最佳的饮食干预方案尚未明确。Nature Communications上发表的一项最新研究，通过建立PCOS小鼠模型以探究膳食宏量营养素对PCOS发展的影响，发现低蛋白、中碳水化合物及脂肪饮食可缓解PCOS的关键症状，但饮食干预对PCOS小鼠的代谢症状无明显改善作用。

多囊卵巢综合征研究论文基础研究啮齿动物（小鼠）宏量营养素

少肌症

营养摄入影响老年人少肌症风险

Helsinki Businessmen Study是一项开始于1960年代的队列研究，纳入了1919-1934年间出生的男性，受试者在社会经济学上有着类似的情况。Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，与2017-2018年间对该队列中仍存活的部分老年人进行随访，发现饮食摄入情况对老年人的少肌症风险有显著影响，摄入较少的总能量、总蛋白、总脂肪、维生素D，与较高的少肌症风险相关，摄入较少的单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸也与较高的少肌症风险相关。

少肌症队列研究少肌症饮食宏量营养素

宏量营养素

Nature Reviews：一文读懂三大宏量营养素对精准营养的意义（综述）

Nature Reviews Endocrinology的这篇综述总结了现有的关于宏量营养素（碳水、蛋白和脂质）与体重增加和肥胖关系的研究，认为宏量营养素可能通过影响食欲（如饱腹感感知力）和脂肪组织导致体重增加，但要注意各宏量营养素的种类的量对体重有不同的影响。另外，作者认为人体自身的遗传背景和肠道菌群组成也参与调节体重和肥胖，因此需被考虑进未来的个性化体重管理中。

宏量营养素精准营养 Nutrition Obesity Agustina Laurito

间歇性禁食

间歇性禁食期间的营养摄入情况

由于传统减肥饮食的低依从性，间歇性禁食（IF）被视为一种替代性的饮食干预手段，但IF期间的宏量营养素及微量营养素摄入情况常被忽视。Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，发现在IF 5:2干预期间摄入的饮食在宏量营养素组成上为高蛋白、中等脂肪、低碳水化合物及低纤维，而部分微量营养素的摄入低于指南推荐，但总体而言，IF 5:2是一种安全的饮食干预策略。

间歇性禁食 Intermittent Fasting Intermittent energy restriction weight loss type 2 diabetes

短链脂肪酸

高纤维饮食中的宏量营养素，如何影响人体SCFA？

膳食纤维可经肠道菌群发酵为短链脂肪酸（SCFA），但尚不清楚宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）对SCFA的影响。American Journal of Clinical Nutrition近期发表的一项临床试验表明，不同宏量营养素比例的高纤维饮食，对血液SCFA浓度有不同影响，其中，富含植物蛋白的高纤维饮食对乙酸（血液中含量最高的SCFA）的影响最强。该研究还分析了不同SCFA与心血管代谢和食欲相关指标的关系。

短链脂肪酸 short-chain fatty acids Butyrate acetate Propionate

宏量营养素

早产儿是否应该额外补充营养素？

本meta分析通过纳入随机对照试验的数据表明：对于早产儿或者低于胎龄儿，暂无证据表明补充宏量营养素可以提高其认知功能或评分；一些证据表明补充营养素能够提高男孩的运动能力；补充营养素或可改善儿童时期代谢状态水平。

宏量营养素荟萃分析儿童认知障碍运动障碍

嗜睡

宏量营养素的摄入与白天犯困有关？

嗜睡 fat saturated fat unsaturated fat carbohydrate

进食行为

Cell子刊：果蝇中，糖如何促进进食？

Cell Reports近期发表研究，发现丝氨酸蛋白酶同系物家族是果蝇大脑中的神经调质，其成员Scarface的表达或相关神经元活化，可使饱足的果蝇吃得更多，该作用依赖于食物中糖的存在，可能是调节享乐性进食的机制。

进食行为 feeding behavior macronutrient Scarface hedonic control

成年女性

中国成年女性总能量和宏量营养素的营养状况

① 采用中国健康与营养调查（CHNS,1991-2015）纵向数据分析能量和宏量营养素摄入，并与中国膳食参考摄入量（DRI）比较。② 所有成年女性蛋白质和碳水化合物摄入量显著下降（P<0.001）。③ 每日脂肪摄入量,脂肪供能比，脂肪供能比超过30%以及和碳水化合物功能比超过50％的比例均增加（P<0.001）。④ 2015年达到总能量和蛋白质摄入量DRI的比例分别为47％和48％；低碳水化合物和高脂肪摄入的比例分别为45.5％和66.9％。⑤ 表明中国成年女性营养状况仍需改善。

成年女性宏量营养素总能量摄入中国健康与营养调查(CHNS) dietary reference intake

糖尿病

关于糖尿病，哪些宏量营养素摄入与基因变异之间有相互作用？

① 本文系统回顾了13项观察性研究；关于基因与宏量营养素相互作用对于2型糖尿病风险的影响。② 数据来自8个欧洲国家、9403名T2D患者的EPIC-InterAct病例队列研究。③ 结果发现8种宏量营养素与基因型的相互作用对于2型糖尿病风险有意义。④ 宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、膳食纤维、自报膳食餐后血糖负荷、循环n-3多不饱和脂肪酸；基因位于TCF7L2、胃抑制多肽受体、小窝蛋白2和肽酶D位点或其附近。⑤ 同一结果不存在重复性报告。

糖尿病基因宏量营养素 Diabetes Diet

血糖生成指数

【观点】GI值因人而异，是一种错误的说法

① 本文评论Matthan发表的一篇文章；该文报道，63名志愿者食用白面包后，GI存在个体差异，因而GI不能用于指导个人的食物选择。② 作者反对该论点，认为Matthan混淆了GI和血糖应答（GR）的概念；作者认为，GI是描述食物的概念，GR才是描述人的概念。③ Matthan认为GI值的测定误差过大，不能准确分级；作者认为GI值误差范围<20%，是宏量营养素测定和营养成分表所允许的范围。④ 结论：Matthan的研究无法否认降低食物GI值对公共健康的作用。

血糖生成指数血糖应答宏量营养素

食欲

用科学回答：为什么管住嘴不容易

① 回顾“宏量营养素如何影响食欲和进食行为研究”50年、3个发展阶段；② 1950s-1970s，代谢时代：身体缺少营养素打破稳态平衡，产生饥饿感，从而决定进食频率；③ 1970s-2000s，内分泌时代：食物刺激肠道释放激素产生饱腹感，终止进食行为，从而决定进食量；④ 2000s至今，神经时代：饮食通过神经信号传导，激活中枢奖赏通路，从而导致“食物成瘾”，过度摄入能量；⑤ 设计改善超重/肥胖的膳食，应综合考虑影响因素，但首要因素仍是总能量摄入。

食欲奖赏宏量营养素进食行为食物成瘾

糖化血红蛋白

【营养证据】宏量营养素影响1型糖尿病患者糖化血红蛋白水平

① 本文检测908名青少年1型糖尿病（T1DM）患者的基线和后续糖化血红蛋白（HbA1c），评估营养因素与HbA1c的纵向关系。② 9.3%的受试者基线HbA1c水平较高，随访后改善18.3%。③ EPA、亮氨酸和蛋白质的摄入与随访中HbA1c水平呈显著负相关。④ 碳水化合物的摄入与随访中HbA1c显著正相关。⑤ 因此，青少年T1DM的疾病发展早期阶段，一些营养因素可能和HbA1c相关；宏量营养素（蛋白质和碳水化合物）以及亮氨酸、EPA的摄入可能对长期血糖控制很重要。

糖化血红蛋白宏量营养素 1型糖尿病 Hb A1c infant feeding practices