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热量标签并不会影响工人在食堂购买的产品的热量

PLoS Medicine上发表的一项随机对照试验结果，在英格兰的10个工作场所食堂中进行为期12周的干预，发现体育活动卡路里当量评估（PACE）标签并不会影响工人在食堂购买的产品的热量，而增加了干预期间的食堂收入。

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JAMA子刊：在菜单上标注热量，可降低餐厅新推出菜品的热量

2018年全美开始施行热量标签规定，要求门店数≥20的连锁餐厅在菜单上标识热量。JAMA Network Open上发表的一项最新研究，对比了59家大型连锁餐厅在规定施行前后的菜品数据，发现新规并未降低菜单上所有菜品的平均热量，但显著降低了新售菜品的平均热量。

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JAMA：将菊粉等视同天然纤维，缺乏证据并误导消费者

三篇JAMA [IF: 35.289]，放在一起看，可以提升科学意识哦。

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JAMA：不应该怀疑菊粉等膳食纤维的有益作用

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JAMA：美国食品营养标签重大修订，有进步有不足

三篇JAMA [IF: 35.289]，放在一起看，可以提升科学意识哦。

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柳叶刀子刊：营养标签，信息不要过多？

食物营养标签，五花八门，内容充分，都有用么？会造成误导么？

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